Эталонное первое блюдо, что больше окрошки полюбилось мужу Страница 1 из 2

Летом окрошка освежает и насыщает. А как насчет того, чтобы приготовить летний крем-суп из кабачков? Если в жаркий летний день можно охладиться окрошкой на обед, то вечером хочется чего-то теплого и ароматного, не так ли? Крем-суп готовится в считаные минуты, и нужны для этого очень простые ингредиенты. Давай скорее приготовим поистине ресторанное блюдо для домашнего уютного ужина.





Крем-суп из кабачков

Кабачки — универсальный продукт. Из них хоть блинчики готовь, хоть котлеты. Кстати, мы недавно делились рецептом куриных котлет с кабачком, обязательно попробуй приготовить. А суп из кабачков — легкий и нежный. Мне очень нравится сочетание кабачков с шампиньонами в крем-супе. Ну а если ко всему еще и белых сухариков подсушить — это неописуемый восторг. Проследи за тем, чтобы кабачки были молодыми. А если тебе попались кабачки с семечками, обязательно удали их перед приготовлением.





Ингредиенты

  • 1 кабачок
  • 250 г шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 250 г картофеля
  • 60 г сливок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 200 мл воды
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу


Приготовление

  1. Нарежь кабачок кубиком, а шампиньоны на тонкие ломтики. Не забудь отложить пару ломтиков для украшения. Мелко нашинкуй лук.





  2. Растопи на раскаленной сковороде сливочное масло и добавь 1 ст. л. растительного масла. В сковороду с маслом высыпь лук. Когда лук подрумянится, высыпь в сковороду грибы и кабачок. Обжаривай овощи на среднем огне 10 минут.





  3. Почисти картофель и порежь его на мелкие кубики. Добавь картофель в сковороду. Влей 200 мл воды и вари всё до тех пор, пока картофель не приготовится, примерно 10 минут.

  • 10
  • 09/07/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое