Кто просыпается ночью, чтобы доесть картофельные блины Страница 1 из 2

Тонкие блины — это вечная классика, которая никогда не приедается. Но если ты любитель вносить разнообразие в традиционные рецепты, мы с редакцией «Сайт» расскажем, как готовить картофельные блинчики разными способами.





Картофельные блинчики

Картофельные блины можно приготовить по-разному. В одном из рецептов мы будем использовать отваренный картофель, а во втором — сырой. Кроме того, мы поделимся рецептом блинов на картофельном отваре без молока. Все рецепты простые, а блинчики получаются одинаково вкусными.





Блинчики с вареным картофелем

Ингредиенты

  • 6 картофелин
  • 2 ст. молока
  • 3 куриных яйца
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 4 ст. л. растительного масла






Приготовление

  1. Картофель очищаем, нарезаем и заливаем водой. Отвариваем до готовности около 20-25 минут.
  2. Затем сливаем воду и измельчаем картофель до однородности.
  3. К пюре добавляем яйца, черный перец, измельченный чеснок. Перемешиваем. Далее добавляем молоко. Стараемся размешать массу до однородности, чтобы не было комочков. Можно использовать погружной блендер.
  4. Постепенно всыпаем муку. Картофельное тесто должно получиться чуть жидковатым.
  5. В готовое тесто добавляем растительное масло, даем постоять около 20 минут.
  6. Перед жаркой первого блина сковороду желательно смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Сковороду лучше брать небольшую.
  7. Жарим каждый блинчик около 2–3 минут с каждой стороны.






Подаем картофельные блинчики со сметаной и свежей зеленью. Также можно добавить начинку: грибы, сыр, рыбу, мясо и так далее. Здесь уже всё зависит от личных предпочтений. Из всех рецептов картофельных блинов этот — мой любимый.

Блинчики из сырого картофеля

Ингредиенты

  • 410 г картофеля
  • 170 г репчатого лука
  • 1 куриное яйцо
  • 180-200 г пшеничной муки
  • 360 мл молока
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 5 ст. л. растительного масла




  • 1
  • 18/06/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое