Приготовление гнезд из фарша с грибами и сыром

Гнезда с фаршем — универсальное блюдо, которое можно подавать и на праздник, и просто к ужину. Мясные шарики выглядят очень аппетитно, особенно когда их только-только приготовили. А ингредиенты понадобятся самые простые. Наверняка большинство из них прямо сейчас лежат у тебя в холодильнике.



Кстати, если сидишь на диете или боишься поправиться за время карантина, не переживай: в наших мясных шариках всего 110 калорий на 100 г продукта. Это даже меньше, чем в вареном яйце. Лишние сантиметры от такого не появляются!

Как приготовить гнезда с фаршем

Ингредиенты

• 500 г фарша
• 2 луковицы
• 3 ломт. батона
• 60 мл молока
• 2 зуб. чеснока
• соль
• черный перец
• 250 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• масло для обжарки

Приготовление

1. Мелко нарежь грибы и луковицу. Обжарь на растительном масле до готовности, посоли. Вторую луковицу измельчи в блендере вместе с чесноком. Натри сыр.
   
   
   
2. Замочи батон в молоке и через несколько минут разомни его руками в кашицу.
   
   
   
3. В фарш кинь измельченный лук с чесноком, хлебную массу, соль и перец. Перемешай.
   
   
   
4. Смешай жаренные на сковороде шампиньоны и лук, сметану и тертый сыр. Это пойдет в начинку.
   
   
   
5. Из фарша сформируй котлетки, разложи их на противне, застеленном вощеной бумагой. Каждую котлетку аккуратно прижми сверху, чтобы она немного сплющилась. По центру сделай углубление.
   
   
6. Получившиеся мясные гнезда заполни начинкой и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35–40 минут.
   
   
   
7. Подавай с овощным гарниром.
   
   
   

Помни, всегда выбирай только лучший фарш, ведь мясо — штука серьезная. Где-то что-то недопечешь, и здравствуй несварение желудка. Или еще что-нибудь похуже. Поэтому все продукты должны быть максимально качественными, а режим готовки блюд соблюдаться в соответствии с рецептом.



Если есть возможность, используй кулинарный градусник. Им можно измерять температуру блюда непосредственно во время готовки. Очень удобная вещь. А мы желаем тебе новых кулинарных свершений и приятного аппетита!