Мастерство выращивания зелени на подоконнике и как вырастить микрогрин

С приходом весны мы всё больше ощущаем нехватку витаминов. Нам хочется сочных овощей и полезной свежей зелени. На полках магазинов не всегда получается найти необходимые полезные продукты. Но я нашла выход из ситуации, и теперь выращиваю зелень дома на подоконнике.

Микрозелень в домашних условиях — это молодые росточки, богатые витаминами, минералами и биологически активными веществами. Идеальный продукт для тех, кто придерживается здорового питания. Зелень улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, а также активизирует организм в целом.

Зелень на подоконнике

Меня много лет подряд посещали мысли о том, чтобы начать проращивать семена дома. Много читала о пользе микрозелени, а ведь я стараюсь придерживаться здорового питания. Но никак не могла собраться, постоянно откладывала это дело.

В результате я решилась и приобрела себе специальные проращиватели семян. И ни капли не пожалела! Процесс выращивания крохотных ростков очень затягивает, стоит только увидеть результаты. Самое приятное, что первый урожай можно собрать через считаные дни. Долго ждать не придется.

Микрозелень дома

1. Семена
   Я выбрала самые быстровсхожие семена и культуры. Уже через 5-10 дней можно срезать ростки высотой 2-5 см. Главное — делать это до момента распускания первых листьев или на этапе их появления. Более того, микрозелень может спокойно храниться в холодильнике до 5 дней.
   
   
   
   
2. Руккола
   Самой быстрорастущей оказалась руккола, которую я, кстати, просто обожаю. Такую зелень можно срезать уже через 5 дней. Мне нравится, что руккола имеет интересный вкусовой ореховый оттенок и способна усовершенствовать любое блюдо.
   
   
   
   
3. Кольраби
   Урожай кольраби я собрала через 6 дней. Вкус этой зелени оказался для меня настоящим открытием. Он очень пикантный, с легким грибным оттенком.
   
   
   
   
4. Листовая горчица
   Зелень горчицы листовой, кресс-салата и брокколи также прорастает довольно быстро. Можно попробовать и такие культуры, как свекла, редис, лён, разные виды капуст. Некоторые экспериментируют даже с настурцией.
   
   
   
   
5. Пшеница
   Очень быстрой является пшеница, которая за неделю способна достигнуть высоты 10-15 см. Можно есть уже на третьи сутки. Имеет сладковатый вкус и довольно грубую клетчатку, которая очень полезная для пищеварения.
   
   
   
   
6. Базилик
   У меня дольше всех прорастал базилик. Пришлось ждать две недели. Но уверяю, неповторимый пикантный вкус этой зелени стоит того, чтобы подождать.
   
   
   
   

На моем столе порция микрозелени присутствует каждый день. Поэтому ежедневно в моем рационе полезные микроэлементы и витамины. Кроме того, мне нравится ухаживать за росточками и созидать новую жизнь. Природа прекрасна — пусть хотя бы ее маленькая часть будет расти в наших домах.