Три удачных рецепта яблочных шарлоток

Рецептов яблочных пирогов так много, что все охватить просто невозможно. Сегодня редакция «Сайт» расскажет о самых удачных рецептах яблочных пирогов и шарлоток. Нежный яблочный пирог стоит особого внимания, ведь каждый ароматный кусочек так и просится, чтоб его съели.



Не забывай, что лето началось, не стоит налегать на выпечку. А вот опробовать удачные рецепты все-таки надо. Что же, просто поделись ароматной шарлоткой с семьей, тогда всё будет в гармонии и не придется жалеть о лишних съеденных кусочках пирога.

Нежный яблочный пирог

Ингредиенты

• 150 г муки
• 50 мл молока
• 150 г растительного масла
• 15 г разрыхлителя
• 2 яйца
• 3 яблока

Приготовление

1. Почисти яблоки от семечек и кожуры. Затем нарежь их тонкими дольками, а дольки разрежь пополам.
2. Взбивай яйца 1–2 минуты, затем добавь сахар и снова взбей яичную массу.
   
   
   
   
3. Просей муку, добавь к ней разрыхлитель и постепенно добавляй ко взбитым яйцам. Добавь растительное масло и хорошо перемешай тесто до однородности.
4. Добавь в тесто яблоки и перемешай всё, чтобы каждый кусочек окунулся в тесто.
   
   
   
   
5. Застели форму для выпекания пергаментом и смажь ее растительным маслом.
6. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут. Пирог получается очень нежный, как бисквит, а тесто только слегка украшает великолепие вкуса запеченных яблок.
   
   
   
   

Яблочная шарлотка на кефире

Ингредиенты

• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 250 мл кефира
• 50 г сливочного масла
• 250 г муки
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 яблока
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Взбей венчиком яйца с сахаром в глубокой емкости. Затем добавь щепотку соли, ванильный сахар и тщательно взбей яичную смесь.
2. К смеси добавь размягченное сливочное масло и перемешай всё до однородности.
   
   
   
   
3. Добавь к яйцам кефир и снова всё хорошенько перемешай.
4. Смешай разрыхлитель с мукой и просей всё через сито. Затем постепенно введи муку в яичную смесь. Готовое тесто получается достаточно густым.
   
   
   
   
5. Яблоки нарежь большими дольками и почисти от семечек, кожуру можно не чистить.
6. Смажь разъемную форму сливочным маслом. Вылей тесто в форму и сверху плотно выложи дольки яблок.
   
   
   
   
7. Сверху посыпь яблоки корицей и выпекай в разогретой до 180 духовке 35–40 минут. Готовность проверяй деревянной шпажкой. Получается невероятный домашний пирог: пышный, сочный, мягкий, а об аромате выпечки с корицей я вообще молчу. Идеально.
   
   
   
   

Пирог с яблоками на сметане

Ингредиенты

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 250 г сметаны
• 250 г муки
• 2 яблока
• 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Тонко нарежь яблоки и удали сердцевину.
2. Взбей яйца с сахаром, добавь ванильный сахар и сметану. Затем снова всё тщательно перемешай.
   
   
   
   
3. Смешай разрыхлитель с мукой и просей муку. Постепенно смешивай жидкие и сухие ингредиенты.
4. В форму для выпекания выложи тонким слоем яблоки, сверху залей частью теста, и снова выложи слой яблок и вылей оставшееся тесто. Разровняй его силиконовой лопаткой или столовой ложкой.
5. Выпекай шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой. Приятного аппетита.
   
   
   
   

Как видишь, не обязательно иметь в доме комбайн для теста или миксер. Если у тебя есть венчик и нужные ингредиенты, то всё обязательно получится. Кстати, во всех рецептах форма для выпекания диаметром 24 см. А какой рецепт яблочного пирога твой любимый?