Достойный уважения шашлык из курицы по-грузински, что будет сочнее свинины Страница 1 из 2

Если хочешь гарантированно вкусный и хорошо прожаренный шашлык, тогда обязательно нужно потренироваться на курице. Во-первых, курица быстрее и понятней готовится, во-вторых, на порядок дешевле другого мяса. Да и в целом шашлык из куриной грудки получается как-то экологичней, что ли.





Этим рецептом с редакцией «Сайт» поделился наш грузинский друг. Очень просто, подумали мы и, естественно, тут же решили шашлык приготовить. Понятное дело, что лучше всего готовить на углях или хотя бы в электрошашлычнице. Но вот такого дымка, наверное, не будет. Ну и ладно!

Шашлык из куриной грудки





Ингредиенты

  • 1 кг куриной грудки
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. барбариса
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. сумака
  • 1 ч. л. черного перца
  • 0,5 л воды
  • соль по вкусу


Шашлык из куриной грудки

  1. Подготовь филе. Его нужно промыть, «высушить» бумажными полотенцами, нарезать средними кусками. Обычно филе не имеет костей, но лучше проверить. Выложи мясо в удобную емкость.





  2. Добавляй в филе специи, которые подготовил, плюс сахар и соль. Барбарис и чеснок лучше всего измельчить ножом на маленькие кусочки.
  3. Теперь добавь соевый соус и томатную пасту, надевай перчатку (а можно и без нее) и несколько минут перемешивай-втирай специи в мясо.





  4. После того, как с этим закончишь, налей в мясо воды. Она должна быть питьевая комнатной температуры. Снова всё перемешай и оставь в холодильнике на ночь, пусть маринуется.

  • 6
  • 01/04/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое