Бабушка работала дояркой и научила, как делать сметану из литра молока

Всегда хочется домашних продуктов, но добыть их не всегда получается. При всём желании никак не соберешься в будний день на рынок. Ну разве что трудишься где-то неподалеку. Особенно страдаем по поводу молочки, вот тут бы точно хотелось продуктов из деревни. Увы, придется думать, как сделать домашнюю сметану в собственной квартире.



Редакция «Сайт» с удовольствием поделится этим симпатичным лайфхаком. Если освоить эту систему как следует, тогда магазинную сметану покупать не придется вовсе. Тем не менее без магазинного молока обойтись, пожалуй, не удастся. А теперь немного подробней.

Как сделать домашнюю сметану

Понятно, что это не будет сметана как из-под коровы, но всё же свой домашний продукт. А для себя всегда сделаешь самым лучшим образом. Тем более, что никакой особенной возни не потребуется, достаточно иметь всего лишь литр молока и немного… сметаны. Из всех приспособлений потребуется только водная баня. Итак.

Как сделать домашнюю сметану

1. Магазинное молоко должно иметь 3,5–4,5 % жирности. Перелей его в стеклянную литровую банку, а затем поставь в кастрюлю на махровую салфетку.
   
   
   
   
2. Налей в кастрюлю воды доверху, молоко нужно простерилизовать. Оно должно находиться в почти кипящей воде минут десять. Затем вынь молоко из кастрюли и дай ему остыть.
3. Вместо закваски будем использовать обычную сметану, которую тоже можно купить в соседнем магазине. Но, возможно, у тебя в холодильнике уже есть открытая, понадобится всего несколько ложек.
   
   
   
   
4. Добавь в остывшее молоко сметану, перемешай, накрой банку крышкой и оставь примерно на час. Температура комнатная, но не ниже 18 градусов. Банку накрой салфеткой.
5. Через час снова перемешай молоко в банке. Так нужно будет сделать трижды. В видео, ссылку на которое оставим ниже, молоко оставили на ночь. Затем отцеди сыворотку, сделать это можно с помощью обычной марли. Готово!
   
   
   
   

От редакции

На выходе должно получиться примерно 600 грамм сметаны, остальное сыворотка. Ее не обязательно выбрасывать, можно куда-то применить, но это уже на твое усмотрение. Смотри это видео, чтобы окончательно понять, как и что нужно делать, так точно не ошибешься. Осталось только набить руку и делать сметанку как можно чаще!



Вот такой простой рецепт, как сделать домашнюю сметану. Обязательно делись комментариями по поводу того, что у тебя получилось. А вот и царский яблочный пирог с заливкой из твоей свежей и вкусной сметаны. Приятного аппетита!