Яблочное повидло с уксусом и как довести его до состояния мармелада

«Начинка из моих яблочных пирогов никогда не вытекает!» — с гордостью сказала мне подруга. «Хочешь, я расскажу тебе, как приготовить яблочное повидло, густое, ароматное, по вкусу как мармелад?»

«Конечно, хочу!» — сказала я и взяла в руки карандаш и блокнот. Ну а как попробовала у нее это самое повидло, сразу поняла, что тянуть некуда — сегодня же возьмусь за приготовление этого лакомства.

Как приготовить яблочное повидло

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению вкуснейшего яблочного повидла. Проверенный годами рецепт!

Ингредиенты

• ведро яблок
• 4 л сахара
• 200 мл уксуса (9 %)

Приготовление

1. Яблоки (подруга обычно берет сорт «Мельба») вымой, но не очищай. Нарежь их тонкими дольками. Второй вариант: можно яблоки мелко нарезать, а затем измельчить блендером. Но мне больше нравится именно то повидло, где яблоки порезаны дольками.
   
   
   
   
2. В большую кастрюлю с толстым дном всыпь яблоки, добавь сахар и влей уксус. Оставь на 10–12 часов, чтоб яблоки пустили сок.
3. Поставь емкость с яблоками на плиту и вари около 2,5 часов, периодически помешивая.
   
   
   
   
4. Разлей повидло (горячее) по стерилизованным банкам и закатай их.
   
   
   
   
5. Вот и всё, изумительное повидло из яблок готово. «Часть закруток я обычно открываю зимой, но половина такого повидла обычно не доживает до зимы. Съедается раньше!» — закончила свой рассказ подруга.
   
   
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить яблочное масло. Пикантная намазка для бутербродов с нежным орехово-сливочным вкусом!



Теперь ты знаешь, как приготовить яблочное повидло в домашних условиях. Выходит оно бомбезным, так что все старания с нарезанием яблок окупятся сторицей.

И не волнуйся об уксусе, его вкус в повидле не ощущается. А ты любишь повидло? Делаешь закрутки из яблок на зиму?