Домашние вареники на желтках, что не разварятся даже в адском котле Страница 1 из 2

Придирчивый читатель скажет: «Эка невидаль — домашние вареники с картошкой. О чём тут вообще писать?»





Но не спеши судить. Мы покажем, как с помощью двух простых ингредиентов превратить привычное всем блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Домашние вареники с картошкой

Ингредиенты для теста

  • 200 г муки
  • 170 мл воды
  • 2 яичных желтка
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли без горки


Ингредиенты для начинки

  • 5 картофелин
  • 3 яйца
  • 120 г сыра
  • сухой укроп по вкусу
  • соль по вкусу


Ингредиенты для подливы

  • половина луковицы
  • 1 морковь
  • 1 ч. л. сахара
  • подсолнечное масло для жарки


Приготовление

  1. Растопи удобным для тебя способом сливочное масло.




  2. Соедини в миске муку с водой, желтками и растопленным маслом.




  3. Замеси тесто. Накрой его пленкой и поставь на 30 минут в холодильник.




  4. Свари вкрутую яйца. Очисти от скорлупы, измельчи блендером или мелко нарежь ножом. Как сварить яйца, чтобы скорлупа снималась легко и просто, мы писали ранее.
  5. Натри на мелкой терке сыр. Свари картофель и раздави в пюре.


  • 6
  • 06/02/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое