Новая закуска с сельдью, чтобы подать Быку под запотевшую рюмку Страница 1 из 2

Может быть, тебе уже надоела бесконечная шуба и оливье, но от традиционных ингредиентов отказываться не хочется, тогда есть смысл поискать новые вкусовые сочетания. И не надо придумывать ничего заграничного, всё можем и сами. Предлагаем тебе обратить внимание на вот такой тандем — сельдь с яблоком. Что скажешь?





Мы в редакции «Сайт» так и не смогли определиться, на что больше похоже это блюдо, на салат или на закуску. Подумали-подумали и решили, что салат-закуска может быть чем-то единым целым. Словом, открывай холодильник, доставай филе, будем готовить.

Сельдь с яблоком

Тут тема какая. Ингредиенты используются в том числе и как маринад, поэтому нужно быть готовым к тому, что процесс приготовления займет минимум два дня. Зато на выходе получается просто супервкусно. Но можно и не ждать, а сразу смешать готовые ингредиенты. Нам этот вариант показался менее привлекательным. Но об этом чуть позже.





Тебе понадобится

  • 4-5 шт. сельди или иваси
  • 200 г маринованных огурчиков
  • 1 луковица
  • 1 кислое яблоко
  • 0,5 стак. сметаны
  • 150 г йогурта без добавок
  • 1 ч. л. готовой горчицы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • зелень и соль по вкусу


Сельдь с яблоком

  1. Разбери сельдь, сними шкурку и очисти филе от костей. Теперь нужно вымочить его в подсоленной воде. Для этого в литре воды раствори ложку или две столовой соли и помести в нее рыбу на час-другой.





  2. Нарежь лук кольцами и залей его кипятком на минуту или две, промой под холодной водой. Затем нарежь соленые огурцы и яблоко, лучше кубиками.





  3. Смешай йогурт, сметану, горчицу и лимонный сок, можно использовать миксер для равномерной консистенции. Когда всё готово смешивай ингредиенты и маринад вместе. Не забудь порезать филе на дольки и попробуй на соль. Если кажется, что ее недостаточно, добавь щепотку.

  • 26
  • 22/12/2020


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое