СЫРОЕДЧЕСКИЕ ТРЮФЕЛИ ИЗ ФИНИКОВ И ОРЕХОВ

Вам для начинки сухие ингредиенты:

• Миндаль 50 гр.
• Тыквенные семена 30 гр.
• Семена подсолнуха 30 гр.
• Кунжутные семена 20 гр.
• Конопляный протеин(можно без него)
• Конопляные семена
• Кокосовая стружка.
• Какао порошок (raw) -20 гр.

Для начинки влажные ингредиенты:

• Финики мягкие, крупные 220 гр.
• Кокосовое масло 20 гр.
• Тёплая вода 40-50 мл.

Для посыпки:

• Какао порошок — 10 гр.
• Кокосовая стружка — 10 гр.
• Кунжутные семена — 10 гр.
• Семена мака — 10 гр.
• Семена конопли (raw-superfoods) — 10 гр.

Эти конфетки любят все в нашей семье! И не важно, с какой оболочкой, мы все любим финики и особенно с ореховой пастой. Но для гостей и для разнообразия более эстетично и оригинально выглядят именно эти конфетки, которые я всегда храню в морозильнике. Они не становятся твёрдыми, поэтому для длительного хранения очень удобно хранить в контейнере и не думать, что они могут испортиться. Все орехи выбирайте сырыми, а финики максимально крупные и мягкие.

1. Сначала измельчите в кухонном комбайне миндаль, кунжутные, подсолнечные и тыквенные семена, как на фото.

2. Добавьте к молотым семенам протеин из
конопли, конопляные семена и кокосовую стружку.

3. Всё хорошо перемешайте и отложите в сторону.

4. Теперь измельчите в комбайне финики, добавив туда немного тёплой воды и кокосовое масло.

5. Измельчайте до тех пор, пока финики не примут карамелевидную форму, тягучую и мягкую.

6. Теперь добавьте сухую смесь молотых орехов, какао и ещё раз смешайте всё в комбайне до полного и равномерного смешивания.

7. Скатайте из полученной массы небольшие шарики и обваляйте в какао порошке (получатся шоколадные трюфели), либо в кокосовой стружке, либо в маковых семенах или семенах кунжута.

Lana Shi