839
0,2
2015-04-11
13 советов, готовить с которыми будет проще
Случайно пересолили суп? Хотите приготовить печеную птицу с хрустящей корочкой? Ищите секрет по-настоящему нежного тушеного мяса? Хотите узнать, как правильно чистить гранат для салата «Гранатовый браслет»? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в этой статье.
13 советов, которые будут полезны на кухне
- Секрет пышного омлета — прост. Перед тем как взбивать яйца, в них нужно добавить 2 ложки холодной воды.
- Если у вас закончились дрожжи, не стоит отказываться от вкусных пирожков или другой выпечки. Достаточно заменить этот ингредиент на коньяк.
- Пересоленный суп – больше не проблема. Просто положите в него сырую картофелину и проварите несколько минут. Овощ вберет в себя лишнюю соль. При необходимости процедуру можно повторить.
- Чтобы сохранить в овощах максимальное количество витаминов, очищать их стоит непосредственно перед приготовлением.
- Секрет рассыпчатого риса – прост. Замочите его перед готовкой в холодной воде. Также можно попробовать и другой народный секрет – добавить во время варки две-три ложки холодного молока.
- Красивую золотистую корочку на курице или другой птице поможет создать мед. Обмажьте им блюдо, перед тем как ставить в духовку. Также хрустящую корочку помогут создать сметана или майонез.
- Забыли купить разрыхлитель? Не стоите переживать, просто добавьте в тесто смесь из пищевой соды и лимонной кислоты.
- Достойной заменой сыра «Маскарпоне» станет смесь из сливок и жирного творога. В тоже время в качестве альтернативы сыра «Рикотта» стоит выбрать нежирный творог.
- Чтобы мясо получилось мягким, во время тушения не стоит добавлять холодные жидкости. Бульон или воду нужно вначале подогреть.
- Альтернативой майонезу может стать соус на основе сметаны. Добавив в нее соль, горчицу и черный перец можно сделать достойную замену.
- Не успеваете сварить картошку к приходу мужа? Добавьте в воду немного сливочного масла, и проблема будет решена.
- Предотвратить побег молока, пока вы занимаетесь другими делами, поможет жир. Смажьте им края кастрюли и не переживайте о чистоте плиты.
- Чтобы узнать, как без труда очистить гранат, взбить белки, чем заменить яйцо и ответить на другие вопросы, стоит обратиться за помощью на хороший кулинарный сайт, например, на сервис webspoon.ru, на котором хозяйки делятся своими секретами и предлагают понятные пошаговые рецепты различных блюд.
