Balsamic Vinegar Pearls. Бальзамический уксус жемчуг

Видео www.facebook.com/bashny.net/videos/585881314937706/

РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ

2-3 чашки оливкового масла
⅔ чашка бальзамический уксус
2 г агар-агар
3 стакана воды

ДАВАЙТЕ Готовить…

Налейте оливковое масло в пинта стекла или средней графина и поместить в морозильную камеру на 30 минут.
Нагреть бальзамический уксус в кастрюле на среднем огне и добавить агар-агар. Доведите до кипения при перемешивании постоянно затем сразу же снять с огня.
Удалите масло из морозильной камеры.
С помощью шприца или пипетки, составлять бальзамический смесь и начинают медленно падать в холодную оливковое масло.
Используя ложку, передать бальзамическим жемчуг в чашу, наполненную водой. Дайте ему хорошее движение, чтобы ополоснуть жемчужины нефти. Подавать над помидорами, моцареллой и свежим базиликом.

RECIPE
INGREDIENTS

2-3 cups olive oil
⅔ cup balsamic vinegar
2 g agar-agar
3 cups water
LET'S GET COOKING…

Pour olive oil into a pint glass or medium carafe and place into the freezer for 30 minutes.
Heat the balsamic vinegar in a saucepan over medium heat and add agar-agar. Bring to a boil while stirring constantly then immediately remove from heat.
Remove oil from the freezer.
Using a syringe or pipette, draw up the balsamic mixture and begin to slowly drop into the cold olive oil.
Using a spoon, transfer the balsamic pearls to a bowl filled with the water. Give it a good stir to rinse the pearls of the oil. Serve over tomatoes, mozzarella and fresh basil.