433
0,1
2016-08-19
Салат с копченым лососем: два разных рецепта
Идея для ужина.
Легкий, вкусный и изысканный ужин – что еще нужно для счастья после трудовой среды?
Гурман подобрал для тебя два совсем разных рецепта. Один – с экзотическим авокадо, а второй с молодой картошечкой, которая сейчас как никогда актуальна.
Салат с копченым лососем и авокадо
Тебе понадобится:
— 1 авокадо
— 150 г копченого лосося
— 50 грамм свежего огурца
— 5 грамм тертого пармезана для украшения
Для заправки:
— 4 грамма тертого свежего имбиря
— 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
— Сок 1 лайма
— 2 ст.л. оливкового масла
— 10 грамм тертого пармезана
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно разделать авокадо. Для этого разрежь аккуратно авокадо пополам, слегка проверни и открой.
Косточка должна остаться внутри.
Вынь косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вискреби мякоть авокадо и порежь кубиками.
Высыпь авокадо в миску, а кожицу от него отложи в сторону.
Нарежь кубиками огурец. Нарежь копченый лосось небольшими кусочками.
Огурцы и лосось положи к авокадо.
Смешай все ингредиенты для заправки.
Хорошо перемешай.
Теперь аккуратно с помощью ложки наполни салатом кожицу авокадо, сверху присыпь пармезаном и подавай!
Салат из молодого картофеля с копченым лососем
Тебе понадобится:
— Молодой картофель 1 кг
— Лосось копченый 200 г
— Лимон 1 шт.
— Каперсы 3 столовые ложки
— Оливковое масло 2 столовые ложки
— Укроп пучок
— Сметана 2 столовые ложки
— Редис тертый 1 столовая ложка
Как приготовить:
Картошку почисти, положи в кипящую воду, свари до готовности.
Приготовь соус: смешай сок и цедру 1 лимона, добавь каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лимонного сока).
Готовую картошку сложи горячей в соус, добавь соль и перец по вкусу, сверху полей уксусом, аккуратно перемешай, остуди. Добавь мелко нарезанный укроп.
Филе лосося выложи на блюдо, в центр положи картофельную смесь.
Сметану смешай с капелькой лимонного сока и тертой редькой, посоли, полей лосось. Еще раз все посыпь остатками укропа.
Легкий, вкусный и изысканный ужин – что еще нужно для счастья после трудовой среды?
Гурман подобрал для тебя два совсем разных рецепта. Один – с экзотическим авокадо, а второй с молодой картошечкой, которая сейчас как никогда актуальна.
Салат с копченым лососем и авокадо
Тебе понадобится:
— 1 авокадо
— 150 г копченого лосося
— 50 грамм свежего огурца
— 5 грамм тертого пармезана для украшения
Для заправки:
— 4 грамма тертого свежего имбиря
— 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
— Сок 1 лайма
— 2 ст.л. оливкового масла
— 10 грамм тертого пармезана
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно разделать авокадо. Для этого разрежь аккуратно авокадо пополам, слегка проверни и открой.
Косточка должна остаться внутри.
Вынь косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вискреби мякоть авокадо и порежь кубиками.
Высыпь авокадо в миску, а кожицу от него отложи в сторону.
Нарежь кубиками огурец. Нарежь копченый лосось небольшими кусочками.
Огурцы и лосось положи к авокадо.
Смешай все ингредиенты для заправки.
Хорошо перемешай.
Теперь аккуратно с помощью ложки наполни салатом кожицу авокадо, сверху присыпь пармезаном и подавай!
Салат из молодого картофеля с копченым лососем
Тебе понадобится:
— Молодой картофель 1 кг
— Лосось копченый 200 г
— Лимон 1 шт.
— Каперсы 3 столовые ложки
— Оливковое масло 2 столовые ложки
— Укроп пучок
— Сметана 2 столовые ложки
— Редис тертый 1 столовая ложка
Как приготовить:
Картошку почисти, положи в кипящую воду, свари до готовности.
Приготовь соус: смешай сок и цедру 1 лимона, добавь каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лимонного сока).
Готовую картошку сложи горячей в соус, добавь соль и перец по вкусу, сверху полей уксусом, аккуратно перемешай, остуди. Добавь мелко нарезанный укроп.
Филе лосося выложи на блюдо, в центр положи картофельную смесь.
Сметану смешай с капелькой лимонного сока и тертой редькой, посоли, полей лосось. Еще раз все посыпь остатками укропа.
