Пока не появились настоящие помидоры, разогретые жарким полднем, пахнущие остро и пронзительно, сверкающие на изломе крупинками мелких бриллиантов, мы покупаем маленькие и сладкие помидоры-черри. Только они похожи на те, летние, пряные и настоящие.
Можно запечь их с ароматным оливковым маслом, молодым, еще почти не жгучим чесноком, пахучим тимьяном, присыпав крупной морской солью – будет хорошо. Или вдвойне хорошо, если сделать с ними пасту или брускетту.
Запеченные помидоры
Ингредиенты:
500 г помидоров-черри
2-3 головки молодого чеснока
5-6 веточек тимьяна
3 ст.л. оливкового масла
морская соль
Как приготовить:
Разогреть духовку до 180 градусов. Помидоры-черри вымыть, положить в противень для запекания. Головки чеснока разрезать пополам по диаметру, выложить в противень к помидорам, туда же положить веточки тимьяна. Посыпать солью, полить оливковым маслом. Запекать в течение 20 минут, следя, чтобы не пригорело. Вынуть из духовки и слегка остудить прямо на противне.
Спагетти с запеченными помидорами
Ингредиенты:
300 г запеченных помидоров
4 ст.л. тертого твердого сыра
спагетти
соль
для подачи - оливковое масло и свежемолотый черный перец
Читайте также: Редис: необычные рецепты
Как приготовить:
Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, слить воду. Смешать с запеченными помидорами и чесноком, выдавив мягкие зубчики прямо из оболочки. Подавать, посыпав тертым сыром, приправив черным перцем и сбрызнув оливковым маслом.
С оставшимися помидорами сделать брускетты.
Читайте также: 6 оригинальных веганских блюд для обеда и пикника
Брускетты с брынзой и запеченными помидорами
Ингредиенты:
200 г запеченных томатов
200 г брынзы или феты
деревенский хлеб
для подачи – базилик и бальзамический уксус
Как приготовить:
Подсушить ломти деревенского серого или черного хлеба на сухой сковороде, раскрошить на них фету, выложить сверху запеченные помидоры, листики базилика и приправить все бальзамическим уксусом.
Запеченные помидоры можно хранить в холодильнике несколько дней.
Спагетти с запеченными помидорами
Ингредиенты:
300 г запеченных помидоров
4 ст.л. тертого твердого сыра
спагетти
соль
для подачи - оливковое масло и свежемолотый черный перец
Читайте также: Редис: необычные рецепты
Как приготовить:
Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, слить воду. Смешать с запеченными помидорами и чесноком, выдавив мягкие зубчики прямо из оболочки. Подавать, посыпав тертым сыром, приправив черным перцем и сбрызнув оливковым маслом.
С оставшимися помидорами сделать брускетты.
Читайте также: 6 оригинальных веганских блюд для обеда и пикника
Брускетты с брынзой и запеченными помидорами
Ингредиенты:
200 г запеченных томатов
200 г брынзы или феты
деревенский хлеб
для подачи – базилик и бальзамический уксус
Как приготовить:
Подсушить ломти деревенского серого или черного хлеба на сухой сковороде, раскрошить на них фету, выложить сверху запеченные помидоры, листики базилика и приправить все бальзамическим уксусом.
Запеченные помидоры можно хранить в холодильнике несколько дней.
Читают сейчас
Как выбрать варочную поверхность для маленькой кухни
Сложно ли торговать бинарными опционами
Bithumb Global - криптобиржа с большими торговыми объемами и качественными инвестиционными программами
Почему наркомания – это болезнь и как правильно помогать зависимому
Доставка воды: популярная услуга, которой стоит воспользоваться
Минимизация рисков для инвесторов рынка Форекс с помощью МОФТ
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook