Грибная лазанья

Есть много рецептов сыроедческой лазаньи, я хочу предложить простой и не совсем обычный — без томатов, зато с грибами. Блюдо очень сытное, готовится быстро, и будет отличным ужином для вас и ваших гостей. Основа моей лазаньи — традиционно для сыроедческй версии — из свежих цукини. В целом, на 1 порцию нам понадобятся следующие ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 цукини среднего размера (цукини делите не вдоль, а поперек); 5-7 свежих шампиньонов; Несколько листьев салата ромен; Кинза (можно заменить петрушкой) — пригоршня; Сыроедческий майонез или майонез из авокадо — 3-7 ст.л. (по вкусу). Грибная лазанья

ОБОРУДОВАНИЕ: Нож Овощерезка (необязательно, но процесс ускорит) Разделочная доска ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помойте все ингредиенты, салат и кинзу слегка просушите (можно выложить на сухое полотенце и слегка сверху промокнуть другим сухим полотенцем). Нарежьте цукини и грибы тонкими пластинами (максимально тонко). Мелко-мелко порубите кинзу. Положите на тарелку — одна к одной — две пластины цукини (выкладывайте их «валетом» — т.е. к более широкому основанию одной пластины кладется более узкое другой), намажьте их тонким слоем майонеза. !Для этого рецепта майонез лучше делать погуще — т.е. добавьте меньше воды. Мне больше нравится ореховый майонез, либо майонез из авокадо с добавлением кешью. Положите сверху лист ромена (обрежьте его по длине, чтобы он по размеру был примерно равен нашему «тесту» из цукини), также намажьте тонким слоем майонеза. Следующий слой — грибы, их тоже покрываем майонезом и посыпаем кинзой. Повторяем пункты 4-6 еще 2 раза (можно, конечно, еще 3, но такому большому куску ротик может и не обрадоваться — такая высота лазаньи по силам не каждому). Завершаем конструкцию еще двумя пластинами цукини, которые покрываем майонезом и для шлифовки в последний раз посыпаем кинзой. Лазанья готова. Есть ее нужно при помощи ножа и вилки, иначе не справиться :).