ВИТАМИНЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ!

✅Витамины (от лат. vita — жизнь) — класс биологически активных соединений, обязательно необходимых для осуществления нормального обмена веществ в организме человека и любых других животных. Самостоятельно организм человека не способен синтезировать витамины, поэтому их основными источниками, в зависимости от характера питания, является либо пища, либо микрофлора желудочно-кишечного тракта. Недостаток, какого либо витамина в организме вызывает гиповитаминоз, а полное его отсутствие приводит к развитию авитаминоза - проявляющегося нарушением обмена веществ и тяжелыми заболеваниями. ✅Классификация витаминов На сегодняшний день открыто и изучено более двадцати различных витаминов. Но так как влияние этих соединений на метаболизм человека было открыто до выяснения их химического строения, то первоначально была введена алфавитная классификация – А,В,С,D,Е и т.д. Эта классификация показывает лишь хронологию открытия этих витаминов, но абсолютно не отражает их биологической и химической сущности. В настоящее время для обозначения витаминов одинаково успешно используются их собственные наименования и буквенные обозначения. Также применяется распределение витаминов по признаку их растворимости в воде или жирах: ✅Жирорастворимые витамины: • витамин A (синтезируется в организме из провитамина – каротина, который попадает в организм только из пищи) • витамин D (синтезируется в нашей коже благодаря солнечному загару либо попадает в организм из животной пищи) Обогащать рацион этим витамином зимой уместно сыроедам северных регионов. • витамин E (попадает в организм только из пищи) • витамин K (в основном синтезируется микрофлорой кишечника) ✅Водорастворимые витамины: • витамины комплекса В (синтезируются микрофлорой кишечника и попадают в организм из пищи) • витамин С (синтезируется микрофлорой в малых количествах в основном попадает в организм из пищи) • витамин PP (синтезируется микрофлорой кишечника и попадает в организм из пищи) Жирорастворимые витамины, при наличии их постоянного притока извне, легко накапливаются в организме, где их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые же витамины в существенных количествах не депонируются, а при избытке вообще выводятся из организма. Эта особенность, с одной стороны объясняет то, что довольно часто встречаются недостаток водорастворимых витаминов, а с другой то, что иногда наблюдаются избыток жирорастворимых витаминов.