Авокадо-лаймовый суп со сметаной

2 авокадо 3/4 среднего огурца 1 стебель сельдерея сок 1 лайма пучок кинзы 2 ст.ложки кумина (зиры) 1 ч.ложка перемолотого кориандра 1/2 ч.ложки соли 1 ч.ложка соевого соуса (по желанию) 1 чашка воды (можно теплой) Смешать все до однородной массы в блендере. Миндальная сметана: 1,5 чашки орехов (миндаль, грецкий) 2 ст.ложки лимонного сока 1 ст.ложка и 1 ч.ложка яблочного уксуса 1 чашка воды 1/2 ч.ложки соли Смешать все в комбайне. Если возникли сложности со смешиванием, добавьте немного воды. Разлейте суп в подходящие глубокие супницы, сверху налейте миндальную сметану и порезанный лук-порей для украшения. Если немного подержать его в холодильнике, супчик загустеет, тогда можно использовать его, как отличный соус для сыроедческих хлебцев!