Салат из проростков пшеницы

Проростки пшеницы – 2-3 ст. л.
Кунжут – 2 ч.л.
Мёд — 1,5 ч.л.

Проростки пшеницы содержат разные витамины и минеральные вещества. Во время прорастания зерна в нем в несколько раз увеличивается количество антиоксидантов. Проростки пшеницы благотворно влияют на пищеварительную систему и микрофлору кишечника, также они улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Для салата сначала необходимо прорастить пшеницу. Сейчас можно просто купить разные пророщенные зерна, в том числе и пшеницу, но если решите проращивать самостоятельно, то давайте рассмотрим основные моменты, как прорастить пшеницу.

Для проращивания возьмите приблизительно 2 столовые ложки пшеницы (это приблизительно одна порция), высыпьте в тарелку, помойте и налейте немного воды, так чтобы пшеница была мокрой, но чтобы вода не покрывала её полностью. При этом рекомендуется следить, чтобы она не пересыхала, а также необходимо её промывать каждый день по нескольку раз для того, чтобы предотвратить рост разных плесневых грибков и обеспечить зерна свежей водой.

В течение двух-трех дней пшеница прорастет. Готовой к употреблению считается пшеница с проростками 2 мм.



Теперь можно приготовить салат. Берем проростки пшеницы, смешиваем их с 2 ч.л. кунжута и 1,5 ч.л. мёда. Вот и всё, полезный салатик готов!
Такое блюдо хорошо употреблять на завтрак и на обед, а на ночь не стоит их есть, потому что желудку будет сложно справиться с такой пищей во время сна.