Салат с проростками нута

Боремся с помощью салата с весенней хандрой и авитаминозом. Питательная польза и ценность всех компонентов салата огромна. Особенно для людей, придерживающихся поста или диеты.


Боремся с помощью салата с весенней хандрой и авитаминозом. Питательная польза и ценность всех компонентов салата огромна. Особенно для людей, придерживающихся поста или диеты.
Нам потребуется:
Нут (проростки) — 150 г,
Корень сельдерея — 0,25 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Петрушка — 1 пучок,
Кинза — 1 пучок,
Укроп — 1 пучок,
Чеснок — 1-2 зубчика,
Лимон — 0,5 шт.,
Перец чили — 1 шт.,
Соль.




Необходимо заранее прорастить нут. Для этого на ночь залить зерна водой, утром промыть и выложить на влажную салфетку, дать росткам время прорасти.



Морковь и корень сельдерея нашинковать тонко.



Зелень и чеснок измельчить. Острый перчик очистить от семян и нарезать достаточно мелкими кубиками. При желании можно использовать половину острого перчика.



Выложить все в миску к проращенному нуту. При желании немного посолить, перемешать
Выложить салат на тарелку и полить лимонным соком.