Закуска из жареных шампиньонов.

Ингредиенты:
— 300-400 г шампиньонов
— 2 яйца
— 50 г панировочный сухарей
— 400 мл растительного масла для обжаривания
— чеснок — количество по вкусу
— майонез

Для начала необходимо хорошенько почистить шампиньоны. Для этого их можно протереть влажной салфеткой. Если шампиньоны не крупные, то можно их не разрезать.

Далее ставим в глубокой посуде разогреваться растительное масло — доводим его до кипения.

Яйца разбиваем в посуду, немножко взбиваем, солим. Каждый кусочек шампиньона обмакиваем в яичную смесь, затем в панировочные сухари и обжариваем в масле 5-7 минут.

Одновременно можно обжаривать 1/3 часть всех грибов. Главное, чтобы грибы свободно плавали в масле. Через 15-20 минут будет готова отличная острая закуска из грибов.

Зубчики чеснока 2-3 шт. или больше — по желанию — пропускаем через пресс и перемешиваем с майонезом.

Готовые грибы подаем с майонезно-чесночным соусом. Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.