Суп с курицей и диким рисом

Ингредиенты: Дикий рис - 1 стакан Нарезанный лук – 1 стакан Чеснок – 2 зубчика (измельченный) Нежирный куриный бульон – 3 стакана Картофель – 1,5 стакана (нарезанный кубиками) Молоко обезжиренное 2% - 3 стакана Мука - 1/3 стакана Нежирный плавленый сыр – 300 г Куриные грудки – 2 шт. Свежемолотый черный перец 1/2 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Рубленная свежая петрушка – 1/4 стакана Приготовление: 1. Отвариваем дикий рис согласно инструкции на упаковке, без соли. 2. Отвариваем курицу до готовности, остужаем и режем на небольшие кусочки. Другую большую кастрюлю/жаровню ставим на средний огонь. Сбрызгиваем кастрюлю водой или добавляем немного масла. Добавляем лук и чеснок и пассеруем около 3 минут. 3. Добавляем бульон и картофель, доводим до кипения на среднем огне. Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока картофель не станет мягким. 4. Смешиваем молоко с мукой, тщательно взбивая венчиком, чтобы не было комков. Добавляем смесь молока к картофельной смеси, варим 5 минут, постоянно помешивая, пока немного не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сыр, помешиваем, пока сыр не расплавится. 5. Добавляем в суп дикий рис, курицу, перец и соль. По желанию можно украсить суп петрушкой.

Блюда

Суп с курицей и диким рисом

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас