Ингредиенты:
свинина 1 кг
лук репчпатый 1 кг
2 шт. болгарского перца
1 головка чеснока
3 ст. ложки томатной пасты (если хорошая, если не очень то больше)
уксус
соль, перец, зелень
Приготовление:
Лук очистить и нарезать некрупными кубиками.
В кастрюлю (в чём будете готовить) налить растительное масло, разогреть и выложить лук - обжарить до прозрачности, постоянно помешивая.
Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить к луку, готовить помешивая периодически минут 15.
Добавить в кастрюлю воды, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь - пусть тушиться 1-1,5 ч.
Готовим заправку:
Перец нарезать мелкими кубиками, и обжарить на сковороде, добавить немного уксуса
Очистить чеснок и мелко порубить.
Добавить к перцу томатную пасту, обжарить, добавить чеснок, обжарить минут 5.
Добавить обжарку в гуляш, посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать, и потушить ещё минут 30.
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook