Сырная лепешка (на сковородке) по рецепту Екатерины Арсентьевой

Продукты:
яйцо куриное сырое — 2 шт.
соль — щепотка
молотый мускатный орех — щепотка
молоко — 150 мл
растительное масло б/запаха — 2 ст.л.
мука пшеничная в/с — 6 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
сыр любого сорта — 170 г

Приготовление:
Из яиц, соли, молока, растительного масла, муки и соды приготовить тесто. Я использовала блендер для однородности массы. Тесто должно получиться не густая, но и не жидкая сметана. Добавить в тесто сыр натёртый на крупной тёрке, приправить мускатным орехом. Хорошенько преремешать. Тесто нужно просто наливать на сковородку. Лепёшка готовить в разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с закрытой крышкой, на медленном огне. Когда тесто поднимется и на поверхности появятся пузырьки, то нужно аккуратно перевернуть лепёшку на другую сторону. Лепёшку можно подавать как в горячим, так и в холодном виде. На приготовление лепешки у меня ушло минут 20. Украшал сын))).

Думаю в данный рецепт теста можно добавить и зелень, и болгарский перец, и отварную курицу и ветчину, в общем фантазия безгранична, а главное — неизменно будет очень вкусно).