Этот торт стал одним из наших любимых. Он просто тает во рту, коржи получаются не сухими,в меру влажными, а вкус насыщенный)
чашка = 200мл
стакан=220мл
Необходимо:
КОРЖ
1+3/4 стакана муки
2 стакана сахара
3/4 чашки несладкого какао
2 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
1 стакан кефира
1/2 стакана растительного масла
2 больших яйца
ваниль
1 чашка свежезаваренного горячего кофе(2 ч л кофе)
КРЕМ
Сметана 300-400 гр (чем жирнее, тем лучше)
1,5 стакана сахара
грецкий орех 50-100 гр(я прокалила-поджарила в духовке 6 мин)
Разогреть духовку до 180*. Смазать формы для выпечки маслом.
- Просеять муку, какао, соду, разрыхлитель, соль, ваниль в миску, добавить сахар и хорошенько перемешать.
- в другой миске смешать кефир, растительное масло, яйца .
Мешая миксером на низкой скорости сухие ингредиенты, постепенно добавить жидкие, продолжая перемешивать до однородности
- продолжая мешать миксером, добавить кофе и размешать немного
- разделить тесто на 2 части по двум формам ( у меня одна и я выпекала в два захода, но торт того стоит)
- выпекать в течение 35-40 минут, проверить деревянной палочкой
- охладить в форме в течение 30 минут, затем вытащить и охладить полностью
- после охлаждения каждый корж разделить ножом на две части
- промазать коржи взбитой с сахаром сметаной, просыпая орешками для приятного хруста.
Вкусных вам моментов )
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook