Пончики со сливами!

пончики со сливами: для теста;1 стакан муки.1 ч.л сахара.1 стакан молока.1/4ч.л соли.2 ст.л растительного масла.2 яйца. для начинки;300гр.слив100 гр.сахара 50 гр.кокосовой стружки.1 ст л.рома.растительное масло для фритюра.сахарная пудра.
приготовление: в муку влить смешанное с желтками тёплое молоко.добавить сахар.соль и масло.замесить в жидкое тесто.накрыть и оставить на 30 мин.0затем подмешать взбитые белки.сливы разрезать удалить косточки.взбрызнуть ромом.посыпать сахаром.и дать постоять.лить сок и смешать его с кокосовой стружкой.скатать из теста шарики.размять в кружок.выложить кусочки слив.защепнуть края.жарить во фритюре до золотистой корочки.пончики обвалять в кокосовой стружки посыпать сахарной пудрой! приятного аппетита!