Овсяные оладушки с кабачком

Вкусные и полезные (если не считать жарку, конечно))), оладушки!
Для приготовления нам понадобится:

станан для измерения кефира и хлопьев объемом 300 мл

кефир 1 стак
хлопья овсяные 0,5 стак
сахар по вкусу (у меня 3 ст л)
соль 0,5 ч л
сода 0,5 ч л
разрыхлитель 0,5 ч л
кабачок 200 г
мука 200 г
масло для жарки

Кефир перемешать с содой и хлопьями, оставить на 10 мин для набухания хлопьев.
Натереть кабачок, отжать лишний сок.
К кефиру с хлопьями добавить соль, сахар, кабачок.
Муку перемешать с разрыхлителем, просеять в тесто. Размешать и жарить оладьи обычным способом, обязательно под крышкой на медленном огне.
Подавать оладушки горячими с вареньем, сгущенкой или со сметаной)