Леках (десерт, еврейская кухня)

Ингредиенты:
3 яйца
1 ст меда
1 ст сахара
1 ст тёплого кофе
½ стакана растительного масла
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. пищевой соды
1 пачка ванильного сахара
2 ¾ стакана муки
½ ч. л. корицы или молотой гвоздики.

Приготовление:

1. В миске взбить миксером мёд, яйца и сахар.
2. В кофе добавить соду и разрыхлитель.
3. Вылить кофе в миску со взбитыми яйцами, сахаром и мёдом. Добавить туда всё, что ещё не положили: растительное масло, ванильный сахар, корицу (или гвоздику) и муку.
4. Взбить все миксером.
5. Смазать маслом противень, вылить в него тесто и поставить в разогретую до 160 С духовку примерно на час.
6. Подождать, пока медовик остынет, а потом нарезать квадратиками.