Клюквенно-яблочный джем с тимьяном

Состав:

клюква — 300 г
яблоки — 300 г (уже очищенные)
сахарный песок — 300 г
тимьян свежий — 3 шт (3-4 веточки)

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать кусочками.
В кастрюле смешать яблоки, клюкву и сахарный песок. Оставить на 2-3 часа.
Через 2-3 часа добавить тимьян.
Поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут периодически помешивая.
Остудить 30 минут. Удалить веточки тимьяна, яблоки с клюквой пюрировать при помощи блендера. По желанию можно протереть смесь через сито или марлю.
Поставить на огонь, довести до кипения постоянно помешивая и варить до желаемой густоты. Разлить по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!