Receta secreta italiana de salsa de tomate fresco. Tan sabroso sólo puede ser en el restaurante! Bashny.Net

Salsa de tomate ocupa un lugar de honor en todas las cocinas del mundo. Tal vez el secreto de tanta popularidad es que es muy fácil de preparar tiene un sabor único, aroma y sabor puede hacer una variedad de platos. Una buena ventaja es la gran cantidad de nutrientes, por ejemplo, 100 gramos de tomates contienen una tarifa diaria de vitamina A y la mitad del requerimiento diario de vitamina C. El sabor único y los beneficios de cada cuchara - lo que podría ser mejor?! Si te gustan las salsas - esta receta es para ti
!




Ingredientes:

2 kg de tomates frescos (pelado); 1 zanahoria; 1/4 Art. de aceite de oliva; 3 cebollas medianas (en cubitos); 8 dientes de ajo (picado); 1/3 de arte. hojas de albahaca fresca (picada); 1 ramita fresca de hojas de tomillo (o ½ l hora secos..); 1 ramita de orégano fresco (.. o 1 ch l secado) ; 2 hojas de laurel; 2 ramitas de perejil (o 1 ch l secado..);. 1 h litros. sal marina Preparación:.

1. Vierta la mezcla en una olla grande con aceite de oliva, poner a fuego medio y agregar la cebolla picada, el ajo y la mitad de las zanahorias, ralladas en un medio rallador.
2. Freír las verduras 6-8 minutos hasta que la cebolla esté transparente y suave.
3. Agregue los tomates (pelados!), Hojas de albahaca en rodajas, ramitas de orégano, el tomillo, el laurel, el perejil. Embajador.
4. Vary a fuego lento durante 2-3 horas o hasta que esté hecho (la salsa debe ser espesa y uniforme).
5. 30 minutos antes del final de la cocción añadir la otra mitad de las zanahorias.
6. Antes de servir, retírelo de las ramitas de pan de hierbas y las zanahorias.

Esta salsa es ideal para pastas, pizzas y platos de carne.





Importante:
Si usted desea hacer una salsa espesa - no utilizar un mezclador para darle uniformidad
.
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