Papá de fideos instantáneos para comer Bashny.Net

Murió a principios de enero de 2007, Momofuku Ando japonés durante su vida llamado pocos sabían. Pero pertenece a la invención japonesa más importante del siglo XX, dejando atrás la mayor y karaoke, y un reproductor de música portátil. Momofuku Ando inventó fideos instantáneos.
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Momofuku Ando nació en 1910 en el Taiwan ocupada por los japoneses. Sus padres murieron cuando él era un niño y criado por su abuelo y abuela, que era dueño de una empresa de confección. Cuando Ando tenía 22 años, comenzó su propio negocio y se fue a Osaka.





"Un día estaba caminando por la calle más allá de la longitud de la cola de Osaka de 20-30 metros, se alinearon en frente de una tienda de campaña con poca luz, de la cual humeante ... Vestido con ropas raídas gente temblando durante horas esperando su turno. El hombre que me acompañaba dijo que querían conseguir un plato de fideos ramen (fideos japoneses tradicionales), "- escribió en su autobiografía, Momofuku Ando. Imagen temblando, ciudadanos hambrientos tan golpeados por Ando, ​​el propietario de una pequeña empresa de alimentos que más tarde dedicó su vida a los japoneses, y los habitantes del planeta no tiene que ser humillado por el bien de servir los fideos.



En 1934 se completó con éxito la Escuela de Economía de la Universidad de Ritsumeykan en Kyoto y recibió la ciudadanía japonesa. Las cosas iban bien, pero después de la caída del Segundo Mundo. Ando en 1948 fue condenado a prisión por evasión de impuestos y su compañía se declaró en quiebra.

En ese momento, el país perdió la guerra, el hambre reinaba.
Las personas se vieron obligadas a permanecer en largas colas para la comida. Por lo tanto, Ando se sorprendió mucho cuando me enteré de que el Ministerio japonés de Salud anima a la gente a comer, literalmente, el pan de trigo estadounidense recibido como suministros humanitarios. Fideos era mucho más común que el plato japonés, pero el poder de las empresas de alimentos japoneses claramente no son suficientes para garantizar que todo el país.

En 1948, se decidió cambiar el alcance de las actividades y para hacer eso, en su opinión, siempre traía a los ingresos. Comenzó a vender sal.
Sus bienes, por supuesto, en la demanda, pero no lo salvan de la nueva bancarrota. Esto es, en un primer momento que su empresa prosperó. Tanto es así que se convirtió en un destacado miembro de la comunidad de negocios en Osaka. Fue invitado a los consejos de administración de muchas empresas, e incluso hizo el presidente de una asociaciones locales de crédito. Se fue a la quiebra. Ando tuvo que pagar a los acreedores de sus propios fondos, que hacía casi mendigos. Fue entonces cuando pensó en esa línea, que es visto en 1948. Todos los fondos restantes Ando le dieron la invención de un producto que no sólo trae un beneficio, pero se beneficiarían de sus conciudadanos



Preparación instantánea de fideos fue el trabajo no es fácil. Después de todo, desde el principio Ando renunció a la idea de producir un fideos secos: Tallarines método de cocción, lo que podría ser almacenado durante mucho tiempo, los chinos inventaron hace milenios. El propósito de Ando era mucho más ambiciosa. Sus fideos tenían que ser no sólo económico sino también deliciosa y rápida de preparar. Con esto y tuvo que retocar. Para sus experimentos Ando construyó una verdadera cocina-laboratorio en un cobertizo detrás de su casa en la ciudad de Ikeda.
El equipo era el más fácil. Máquina tradicional para cocinar los fideos de huevo y una olla grande. Al principio parecía que el problema planteado por Ando, ​​irresoluble. Fideos o reciben una totalmente insípido, o se desmoronan, por lo que se convirtió en un desastre.

El avance se produjo cuando Ando inventó el fideos en caldo de pulverización jardín ordinario riego. Luego se agita la fideos que la capa superior se impregna con el caldo, es asado en aceite de palma por evaporación del agua, y luego se seca en forma de briquetas. Para preparar los fideos en él sólo necesitaba añadir agua caliente. Cada tortas de tallarines Ando inventaron para poner dos bolsas: una, opaco, eran las especias y extracto de caldo, en el otro, y transparente - una pequeña porción de aceite de palma.

En primer lugar, el nuevo plato era caro y considerado como un manjar, pero un año más tarde, el precio cayó, y las ventas comenzaron a crecer rápidamente.



En 1958, los primeros productos creados por la compañía Ando Nissin Food Products entraron en las tiendas y se convirtió en un éxito de ventas. Y no sólo en japonés. Ando, ​​repite a menudo, que "el mundo será la paz si la gente no faltan en los alimentos" no iba a limitarse al mercado japonés. Por eso, la primera de sus fideos instantáneos sólo está disponible con sabor a pollo bajo la marca Chikin Ramen. De hecho era una razón. "Utilizando nuestro cocinar sopa de pollo con fideos, hemos sido capaces de moverse por el tabú religioso, que operan en diferentes países. Los hindúes no pueden comer carne de vaca y los musulmanes - carne de cerdo, pero no hay cultura, religión o país que prohíbe comer pollo ", - explicó el japonés.



Dentro de 12 años de fideos Nissin Food conocidos a través de Asia, así como en Europa y América. Sin embargo, Ando no iba a parar allí.
En 1971 se le ocurrió algo que lo hizo fideos quizás el producto más popular del planeta. En los estantes había una novedad por Ando - fideos Cup Noodle, que se vende en un recipiente de espuma de poliestireno a prueba de agua de. Directamente podría añadir agua caliente. Ya no había ninguna necesidad de cambiar los fideos, lavar los platos después de las comidas. Fideos de Ando se convirtieron en realidad el costo que fue apreciado por los estudiantes, solteros, que trabajan, que quieren ahorrar tiempo para el almuerzo. Y poco después comenzó la adición de fideos, legumbres secas, que razvarivayas en agua hirviendo, creando la impresión de una sopa llena.
Pero lo más importante, esto es, literalmente, un cósmico innovador alimentos avance cometido en 2005. Fue entonces cuando se produjo fideos instantáneos en un envasado al vacío, creados específicamente para su longevidad astronavtov.A Ando engañó el consumo diario de fideos propia invención.

A partir de la producción de fideos de pollo en una bolsa de plástico, Ando se ha convertido en los tallarines de taza de un verdadero emperador. Su empresa produce casi dos docenas de tipos de fideos con una variedad de sabores e ingredientes. Plantas Ando Empire ubicados en todo el mundo - desde los Estados Unidos y Perú a Alemania y Hungría - y entregar sus productos en casi 70 países. Según la compañía, en el mundo cada día más de 100 millones de personas utilizan los fideos de Nissin.



La invención Ando ha sido durante mucho tiempo la provincia de toda la humanidad. Por supuesto, el líder mundial en el consumo de fideos instantáneos es como puede imaginar, China: China consume cerca de 30 mil millones de porciones del producto por año. Para China, seguido por Japón e Indonesia. Si esta escala no es sorprendente creación de la Asociación Internacional de los tallarines de taza y el hecho de la cumbre mundial anual dedicado a él (Cumbre Mundial Ramen). De acuerdo a la cumbre, en 2004, los terrícolas consumieron 65, 5 mil millones paquetes de fideos instantáneos cocinar. Y, tal como fue concebido por Ando, ​​sigue salvar a la gente. El alimento básico de las víctimas del tsunami en Asia en 2004 y el huracán Katrina en 2005 en los EE.UU. era sólo instante fideos de cocción.
Con una mano ligera fideos Ando ahora producen cientos de empresas de todo el mundo. Ella tiene gustos diferentes (en Polonia, por ejemplo, hay fideos sopa de remolacha con sabor), pero por lo demás no es muy diferente de la invención Ando, ​​ya que la mayoría de los fabricantes tratan de enfatizar esta similitud. Abriendo los fideos cualquier empresa, usted puede estar seguro de encontrar algo allí que se le ocurrió Ando: fideos de briquetas y dos bolsas. Transparente - petróleo y plata - con caldo y especias.



Y en 2000, en respuesta a una pregunta sobre la invención principal japonesa del siglo XX, los japoneses han puesto claramente en primer lugar no es super moderno ordenadores o dispositivos electrónicos, y un plato sencillo y nutritivo es familiar a casi todo el mundo hoy en día.

En el instante inventó Ando, ​​tiene sus inconvenientes. Los dietistas y médicos discuten qué tan saludable es la comida. Restauradores y campeones del buen gusto se quejan de que, al igual que otros alimentos de preparación rápida, fideos mata la capacidad de una persona para distinguir entre una obra maestra gastronómica de brebajes baratos. Sin embargo, no hay duda de que el objetivo principal de los cuales fue puesto en frente de Momofuku Ando, ​​realizó. "Los fideos instantáneos se proporcionan al lugar que le corresponde del Sr. Ando en el panteón del progreso humano. Enseñe a un hombre a pescar - y alimentarse de por vida. Dale fideos instantáneos - y usted ya no tendrá que enseñarle nada ", - dice un periodista del New York Lawrence Downes. La mejor epitafio en bancarrota, que decidió salvar a la humanidad del hambre, se puede imaginar.



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