Рецепт пражского чесночного супа и с чем его подавать

Ах, этот великолепный, ароматный суп с чесноком, который в Праге ласково называют «чеснечка»! Никак не могу успокоиться, когда вспоминаю этот волшебный вкус. Уверен, чехи подсыпают в него что-то эксклюзивное и хранят настоящие пропорции в тайне, но мы, как говорится, тоже не лыком шиты, можем и повторить!



Вкусный красный суп по виду можно спутать с украинским борщом, но это не так. Хотя бы потому, что чеснечку приготовить не в пример проще. Наш рецепт именно этим и подкупает: отменный вкус, скорость приготовления и простота. Редакция «Сайт» приглашает тебя присоединиться к процессу и полакомиться вкусненьким буквально через полчаса!

Суп с чесноком

Ингредиенты

• 1 небольшая морковь
• 300 г куриного филе
• 1 средняя луковица
• 4 картофелины
• 6 зубчиков чеснока
• соль, перец и тмин по вкусу
• 1 ст. л. томатной пасты
• масло для жарки
• свежая зелень

Приготовление

1. Свари куриное филе, достань его из кастрюли, нарежь кусочками и верни обратно в бульон. Добавь нарезанный соломкой картофель.
   
   
   
   
2. Морковь натри на крупной терке, очисти и измельчи лук. Выкладывай на сковороду, их следует обжарить до золотистого цвета.
   
   
   
   
3. Чеснок нарежь кусочками в длину, два зубчика нужно раздавить прессом или боковой поверхностью ножа. Теперь добавь чеснок и томатную пасту к моркови и луку. Обжаривай несколько минут, чтобы чеснок не дал горький вкус.
   
   
   
   
4. Почти готово. Добавь обжаренные овощи в кастрюлю и дай им потомиться еще 10 минут, добавь соль и специи.
   
   
   
   
5. Заправлять суп с чесноком можно сразу после того, как разлил его в тарелки. Блюдо отлично сочетается с гренками из белого или ржаного хлеба с сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Пусть тебя не пугают блюда с чесноком. Если опасаешься чесночного запаха, просто не употребляй чеснок в сыром виде — после термической обработки запах не страшен. Запаха чеснока не боишься — тогда попробуй приготовить чудесную пасту из чеснока с имбирем, которой можно заправлять самые разные блюда. Обязательно делись рецептом с другими, а о своих впечатлениях пиши в комментариях. Пока!