Что готовить из гречки, если муж и дети не хотят гречневую кашу

Блюда из гречки всегда вызывают у наших хозяек повышенный интерес. Но что делать, если такая полезная, вкусная и питательная гречневая каша уже приелась?



Мы предлагаем несколько необычных рецептов из гречки, которые заставят тебя заново полюбить царицу круп.

Блюда из гречки

Паэлья из гречки

Паэлья — это национальное испанское блюдо из риса с курицей или морепродуктами. В этом рецепте соединились испанские традиции и привычные нам продукты.

Ингредиенты

• 200 г гречневой крупы
• 175 г куриного филе
• 75 г грибов
• 1 луковица
• 125 мл грибного бульона
• 75 г томатной пасты
• 60 г сладкого перца
• растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

1. На 1 стакан гречки требуется 2 стакана холодной воды (для рассыпчатой каши). Засыпь крупу в холодную воду, поставь на плиту и доведи всё до кипения. После того как каша закипела, уменьши огонь и вари 15 минут.
   
   
   
2. Нарежь полукольцами лук, а грибы и перец произвольными кусочками.
3. Нагрей на сковороде растительное масло. Обжарь до румяности кусочки куриного филе и переложи их в миску.
4. Выложи на сковороду лук, грибы и перец. Обжаривай 5–7 минут.
5. Добавь обжаренную куриную грудку, томатную пасту и отварную гречку. Залей всё бульоном, посоли, добавь перец, перемешай.
   
   
   
6. Отправь сковороду в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
7. Присыпь сверху зеленью и подавай к столу.
8. Приятного аппетита!

Карп, фаршированный гречкой

Ингредиенты

• 1 карп (приблизительно 1,5 кг)
• 150 г гречневой крупы
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 3 ст. л. сметаны
• 1 лимон
• соль, приправа для рыбы и перец по вкусу
• подсолнечное масло

Приготовление

1. Отвари гречку до полуготовности.
2. Почисти рыбу, удали внутренности и крупные кости, натри ее со всех сторон солью и перцем. Отправь на час в холодильник.
   
   
   
3. Мелко нарежь лук.
4. Обжаривай его до золотистого цвета.
5. Свари вкрутую яйца.
6. Добавь лук, мелко нарезанные яйца и столовую ложку растительного масла в гречневую кашу. Перемешай.
7. Достань рыбу из холодильника. Смой соль.
8. Застели противень фольгой. Выложи в нее карпа. Присыпь его приправой для рыбы.
9. Наполни карпа начинкой. Начинку, которая не поместилась, выложи на фольгу вокруг карпа.
   
   
   
10. Заверни фаршированную рыбу в фольгу и поставь противень на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов.
11. Пока карп печется, смешай сметану с приправой для рыбы.
12. Через 50 минут достань противень из духовки, вскрой конверт и намажь карпа сметаной, чтобы получилась хрустящая корочка.
    
    
    
13. Не заворачивая в фольгу, отправь еще на 10 минут в духовку.
14. Переложи карпа на блюдо и укрась дольками лимона.
15. Приятного аппетита!

Гречневый хлеб

Такой хлеб не содержит глютен и отлично подойдет для здорового завтрака.

Ингредиенты

• 3 банана
• 100 г гречневой муки
• 100 г рисовой муки
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 90 г коричневого сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 щепотка соли

Приготовление

1. Взбей яйца с сахаром и сливочным маслом.
2. В другой миске смешай два вида муки и разрыхлитель.
3. Разомни вилкой 3 банана и смешай получившееся пюре с мукой.
4. Соедини полученную массу с яйцами и перемешай до однородности.
5. Выложи тесто в форму, застеленную пергаментом.
6. Выпекай хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут.

Сегодня мы приготовили весьма изысканные блюда из гречки, которые не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Приятного аппетита!