"Рататуй".

Ингредиенты:
— Кабачок (молодой) — 1 шт
— Баклажан — 2 шт
— Помидор — 3 шт
— Томатный соус — 1 пач.
— Лук репчатый — 0,5 шт
— Чеснок — 3 зуб.
— Специи
— Соль

Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок. Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.

Теперь соус: томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук, хорошо перемешиваем.

Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать. Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов.