1074
0,3
2012-12-05
ЖАРЕННЫЙ СЫР В ПАНЦИРЕ
Нарезаем любой твердый или полу твердый сыр на куски,
толщиной не менее 1 см.
Теперь делаем «панцирь»…
Обваливаем каждый кусок поочередно:
в муке, в яйце, в сухарях… и так 3 раза
Почему сначала в муке? Потому что мука создает хорошую основу для налипания всего остального.
Обжариваем в разогретом раст.масле на довольно сильном огне
по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
Кушать лучше когда немного остынет…
«панцирь» аппетитно хрустит, а внутри нежный сыр…
