Постный суп: 10 рецептов из Сербии Страница 1 из 3

Постный суп из шпината

Ингредиенты:

  • 500 г шпината (щавеля или мангольда)

  • 2 ложки растительного масла

  • 1 головка репчатого лука

  • ложка муки

  • уксус

  • ложка овощной приправы

  • ложечка красного перца

  • 3 зубчика чеснока







Приготовление:

1. Помыть шпинат (щавель или мангольд), порезать соломкой, положить в кастрюлю.

2. Залить шпинат водой (1.5 л воды), добавить мелко нарезанный (а лучше тертый) лук, ложку любой приправы и варить, пока лук не станет мягким.

3. Из масла, муки и красного перца сделать зажарку, добавить в суп и еще немного поварить.

4. Добавить уксус или чеснок по вкусу.

5. Когда суп из шпината готов, можно сделать суп-пюре в блендере, а можно сразу подавать на стол.

 

Суп из шампиньонов 

Ингредиенты:

  • 250 г шампиньонов

  • 2 ложки оливкового масла

  • 1 небольшая головка репчатого лука

  • ложка муки

  • 1 зубок чеснока

  • соль

  • черный перец

  • петрушка







Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, шампиньоны нарезать на тонкие дольки и слегка потушить на оливковом масле

2. Добавить муку, налить 2 л воды и варить шампиньоны, пока они не станут мягкими.

3. Посыпать мелко нарезанными чесноком и петрушкой.

 

Постный кабачковый суп

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков

  • ложка оливкового масла

  • головка репчатого лука

  • 5 ложки карри

  • соль и перец по вкусу

  • ложка нарезанной свежей петрушки

  • крутоны (да-да, те самые гренки) для украшения (подойдут и тосты, и обычные сухарики – зависит от того, что вы любите)



  • 244
  • 23/03/2017


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое