Вегетарианский рис из цветной капусты и брокколи по-тайски

Низкокалорийный веганский рис

Низкокалорийный веганский рис, который состоит только из овощей, имеет минимальное содержание углеводов и жира. Он станет незаменимым для тех, кто сидит на диете или просто ищет новое оригинальное блюдо. Тайские специи придадут рису пикантный привкус и аромат. А жареные овощи будут отличным дополнением к нему. Плюс ко всему, если вы хотите приучить детей есть брокколи и цветную капусту, это лучший способ! Просто добавляйте понемногу овощной рис к обычному. 



Рис из цветной капусты и брокколи по-тайски

• ½ головки цветной капусты, разрезанных на соцветия
• ½ головки брокколи, разрезанных на соцветия
• 1 чайная ложка тайских смешанных специй

Обжаренные овощи:

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка хлопьев перца чили 
• листовая капуста
• красная капуста
• манжту (горох)
• перец
• (Или любые другие овощи, которые могут быть легко обжаренными)

Для подачи:

• Лайм и кинза

Приготовление:

1. Измельчите цветную капусту и брокколи в кухонном комбайне: слегка взбейте овощи, но будьте осторожны, чтоб не превратить их в однородную и слишком мягкую массу. 

2. Разогрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в сковороде, добавьте чеснок, имбирь и хлопья перца чили. Готовьте в течение 1-2 минут перед добавлением овощей. Добавьте овощи. Жарьте до тех пор, пока они слегка не размягчатся. Затем выньте из сковородки и отставьте в сторону. 

3. Добавьте больше масла в сковородку, если это необходимо, поместите туда рис из брокколи и цветной капусты вместе с тайскими специями. Готовьте 3-4 минуты и все время помешивайте.

4. Подавайте с рубленой кинзой и дольками свежего лайма. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью!  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112151-ris-iz-tsvetnoy-kapusty-i-brokkoli-po-tayski