3 восхитительные идеи для детокс-обеда

3 вкуснейших рецепта для Детокс обеда

Когда не знаете, что взять с собой на работу или приготовить дома на обед, салат — лучшее решение! Представляем вам три рецепта детокс-салатов, которые помогут очистить организм и насытить необходимыми витаминами и минералами. 

Салат из капусты кале с яблоками и морковью

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 4 стакана кале, тонко нарезанной
• 1 стакан петрушки, нарезанной
• Сок 1 большого лимона
• 1 авокадо, нарезанный
• 4 столовых ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 большое яблоко, нарезанное  
• 1/4 стакана моркови, натертой  
• Рекомендуется украсить семенами тыквы, сушеной клюквой 

Приготовление: 

Поместите капусту, петрушку, лимонный сок, авокадо, оливковое масло, морскую соль и черный перец в большую миску. Разомните чистыми руками капусту и другие ингредиенты. Капуста должна стать мягче, ярко-зеленого цвета.  Потом добавьте нарезанное яблоко и тёртую морковь. Перемешайте. Сверху посыпьте тыквенными семечками и сушеной клюквой. 

 

Средиземноморский салат 

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 2 стакана смеси салатов
• 1 стакан петрушки, нарезанной
• 1 морковь, натёртая 
• 1 большое яблоко, нарезанное
• 1/4 стакана тертой свёклы
• 10 свежих листьев мяты, разорванных на мелкие кусочки
• 1 авокадо, нарезанный
• Оливки, нарезанные (по желанию)

Для заправки:
 

• 2 больших зубчика чеснока, измельчённые 
• Сок 1 большого лимона
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Сначала приготовьте заправку. Это нужно для того, чтоб все ароматы успели раскрыться. Добавьте все ингредиенты в банку, закройте крышку. Хорошо встряхните. Попробуйте, если нужно, сбалансируйте вкус. Дайте заправке настояться минимум 15 минут. 

В миску поместите смесь салатов, петрушку, натертую морковь, яблоко, свёклу и листья мяты. Полейте заправкой, тщательно перемешайте. Сверху посыпьте нарезанным авокадо и оливками. 

Салат «Красная тревога»

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 2 стакана цикория (или зеленый салат на ваш выбор)
• 1 пучок зелени свёклы, тонко нарезанной
• 1/2 стакана тёртой свёклы
• 1/1/4 чашка тёртой моркови
• 1/4 небольшой красной капусты, тонко нарезанной

Для заправки:

• Сок 2 лимонов
• 10 листьев базилика
• 1 маленький перец
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 маленькое яблоко, мелко нарезанное
• 2,5-сантиметровый кусок свежего имбиря
• 1 маленький зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Приготовьте заправку первой, чтобы позволить ароматам раскрыться перед использованием. Добавьте лимонный сок, базилик, перец, оливковое масло, яблоко, имбирь, чеснок, соль и перец в блендер. Взбейте до получения однородной массы. Сбалансируйте вкус- приправьте по своему усмотрению. Дайте настояться в течение 15 минут. 

Для салата, в салатницу поместите цикорий, зелень свёклы, натёртые свёклу и морковь, красную капусту. Добавьте заправку. Тщательно перемешайте. Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! 



Источник: online-detox.com/articles/112140-3-vkusneyshih-retsepta-dlya-detoks-obeda