Запеченные грибы с сыром, чесноком и зеленью от Джейми Оливера

Все гениальное – просто, убеждает нас Джейми Оливер. Чтобы приготовить вкусный и оригинальный обед, не нужно стоять у плиты 2 часа.

Достаточно посмотреть на продукты в новом свете, и гастрономическая муза подскажет, как сделать маленькое кулинарное чудо практически из ничего.

Сегодня Джейми готовит запеченные грибы с сыром, чесноком и зеленью. Быстрее, вкуснее и проще и придумать нельзя.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ГРИБОВ С СЫРОМ, ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Надо:
4 больших шампиньона (можно взять вешенки)
1 зубчик чеснока
половина перца чили (можно заменить перцем чили в порошке)
щепотка черного перца
щепотка соли
оливковое масло – по вкусу
лимонный сок – по вкусу
небольшой пучок петрушки
2 небольших ломтика сыра чеддер

Как готовить:

1. Подготовить шампиньоны – как следует их промыть и при желании снять кожицу.

2. Не очищая чеснок, раздавить его в чеснокодавилке. Перец чили нарезать тонкими кольцами, петрушку – нарубить.

3. В небольшой форме для запекания смешать чеснок, чили, черный перец и соль. Добавить немного оливкового масла, лимонного сока и петрушку, перемешать. Положить сюда же грибы и тщательно втереть смесь в каждый шампиньон.

4. Чеддер поломать на маленькие кусочки и вложить сыр в каждый гриб. Сбрызнуть еще раз оливковым маслом.

5. Запекать в разогретой духовке 15 минут. Немедленно подавать!

Больше рецептов ищите на сайте Джейми Оливера www.jamieoliver.com

© Jamie Oliver 2012

Источник: domashniy.ru/