Вкусные рецепты для тех кто придерживается Великого поста

        Предлагаем пятерку аппетитных рецептов для тех, кто придерживается Великого поста. Постное меню не должно быть скучным! 

         Рисовый салат





Ингредиенты:

100 грамм риса
2 сладких перца
1 помидор
1 морковь
1 маринованный огурец
1 луковица

        Отвари рис в подсоленной воде.

        Овощи нашинкуй, смешай с охлажденным рисом, посоли, поперчи, добавь по вкусу сахар и уксус.

         Тыквенный суп-пюре





Ингредиенты:

150 грамм тыквы
150 грамм моркови
1 стебель сельдерея
1 стакан воды
⅓ стакана семян тыквы очищенных
2 зубчика чеснока
¼ чайной ложки мускатного ореха
Куркума

        Очисти и порежь кусочками тыкву и морковь.

        Смешай в блендере морковь, тыкву, воду, чеснок и специи до однородности.

        Разлей по тарелкам и укрась зеленью.

        Плов с черносливом






Ингредиенты:

½ кг риса
2 луковицы
3 моркови
2 болгарских перца
200 грамм чернослива
3 помидора
3-4 зубчика чеснока
растительное масло
лавровый лист
соль, перец по вкусу,
600 – 700мл воды

        Обжарь по отдельности лук, морковь и перец.

        Порежь соломкой чернослив, измельчи чеснок.Помидоры нарежь кубиками.

        Промой рис и помести в алюминиевую кастрюлю.

        Добавь обжаренные овощи, помидоры, чеснок, чернослив, лавровый лист и специи.

        Перемешай, залей горячей водой и доведи до кипения.

        Вари на слабом огне до готовности. 

        Картофельная запеканка с грибами и баклажанами





Ингредиенты:

400 грамм картофеля
300 грамм вешенок (или любых других свежих грибов)
Упаковка замороженного шпината
2 столовых ложки кедровых орехов
Пучок петрушки
Каперсы
2 зубчика чеснока
3 столовых ложки сухарей панировочных
Оливковое масло
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец по вкусу

        Вымой картофель и отвари в мундире 20-30 минут.

        Очисти от кожуры и натри на крупной терке.

        Промой каперсы, измельчи с петрушкой и смешай с картофелем и 2 ложками оливкового масла.

        Потуши шпинат 6-8 минут с солью, перцем, чесноком и мускатным орехом.Прокинь через дуршлаг и вытащи чеснок.

        Промой вешенки, удали стебли и обжаривай 8-10 минут.

        Смажь маслом противень или глубокую сковороду и посыпь сухарями.

        Выложи слоями пюре, грибы, шпинат и снова картофельное пюре.

        Разровняй, присыпь сухарями, орешками и выпекай 20-30 минут при температуре 200 градусов.

        Пряные печеные яблоки





Ингредиенты: 

2 столовых ложки сахара
4 яблока
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чашки изюма
горсть измельченных орехов
1 чайная ложка лимонного сока

        Вымой яблоки, вырежи из них сердцевину и помести в форму для выпечки.Добавь 3 столовых ложки воды.

        Смешай изюм, мускатный орех, корицу и орехи.

        Начини яблоки полученной смесью, капни поверх каждого пару капель сливочного масла.

        Накрой крышкой, поставь в разогретую до 190 градусов духовку и запекай 40 минут до мягкости. 

 

Источник: /users/104