Узнайте как разнообразить Ваше меню — 3 блюда из необычной муки Страница 1 из 2

У вас на кухне в шкафчике хранится всего один вид муки? Скучно! Расширяем свои кулинарные горизонты, осваивая новые виды муки из злаков, орехов и бобовых. Изделия из альтернативной муки будут отличаться большей пользой, поскольку для ее производства редко используют несколько видов обработки. К тому же мука, которую получают не из злаковых культур, будет незаменима в случае аллергии на глютен. 







 

Некоторые виды муки, например, гречишную, цельнозерновую пшеничную и ржаную, можно легко найти на прилавках супермаркетов, арахисовую нам предстоит сделать самостоятельно, а вот кокосовую лучше всего заказывать в магазинах здорового питания в Интернете.    Делимся 5 рецептами блюд из необычной муки, которые подтолкнут вас использовать новые виды все чаще и чаще.  





  1. Пирожные–чизкейк «Пина колада» с кокосовой мукой   Кокосовая мука обладает натуральной сладостью за счет высокого содержания природных сахаров. Также она богата клетчаткой, не содержит глютена и как нельзя лучше подходит для приготовления невесомой выпечки с тропическим ароматом.    Ингредиенты:  
  • Крошка сухого печенья1 стакан
  • Кокосовая мука2 ст. л.
  • Коричневый сахар2 ст. л.
  • Молотый имбирь0,5 ч. л.
  • Сливочное масло2 ст. л.
  • Растительное масло с неярким вкусом1 ст. л.
  • Вода1 ст. л.
  • Обезжиренный творог1 стакан
  • Сахар0,5 стакана
  • Тертая цедра лимона1,5 ст. л.
  • Творожный сыр0,25 стакана
  • Лимонный сок1 ст. л.
  • Ананасовый сок1 ст. л.
  • Ванильный экстракт0,5 ч. л.
  • Сольщепотка
  • Яичный порошок0,75 стакана
  • Ананас1 стакан
  • Кокосовая стружка0,25 стакана
  Способ приготовления: 

  Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки, слегка промаслив ее изнутри.    Для того чтобы приготовить основу, смешайте первые 4 ингредиента из списка. Добавьте растопленное масло, растительное масло и 1 столовую ложку воды. Полученное тесто плотно утрамбуйте в подготовленную форму и выпекайте 10 минут, затем достаньте из духовки и полностью охладите.    Для приготовления начинки смешайте творог и следующие 7 ингредиентов в блендере до получения мягкой однородной пасты. Добавьте яичный порошок и смешайте еще раз. Выложите «сырный» слой поверх основы и выпекайте еще 33 минуты при 180 градусах до полной готовности.    Перед подачей охладите пирожные в течение 2 часов в холодильнике. Подавайте, украсив кусочками ананаса и кокосовой стружкой.  

  • 112
  • 21/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое