Ученые придумали съедобную замену пластиковым бутылкам

Как можно остановить быстрорастущую кучу пластиковых бутылок на свалках?

Об одном из способов мы рассказывали ранее: запретить продажу воды в пластиковых бутылках, как это сделал Сан-Франциско.

Еще один интересный способ – сделать бутылку, которую люди могут съесть.

Вдохновленные техникой из молекулярной гастрономии, три лондонских студента промышленного дизайна создали «Ooho», каплевидную емкость для воды, достаточно прочную, гигиеническую, биологически разлагаемую, съедобную и которую, по их утверждениям, легко и дешево производить.



Контейнер может удерживать воду в двойной мембране с помощью «сферификации» — методики придания жидкости в сферической формы, впервые разработанной в лаборатории в 1946 году и которую совсем недавно возродили повара в испанских ресторанах elBulli.

Принцип ее действия немного напоминает яичный желток, который также держит свою форму, будучи заключенным в тонкую мембрану.



«Мы применяем улучшенную версию сферификации к одному из самых важнейших элементов жизни — воде», говорит Родриго Гарсиа Гонсалес (Rodrigo García González), студент, который спроектировал Ooho вместе со своими однокурсниками студентами — дизайнерами Пьером Паслие (Pierre Paslier) и Гийомом Куше (Guillaume Couche).

Материал, изготовленный из бурых водорослей и хлорида кальция, создает гелевую оболочку вокруг воды. «Двойная мембрана защищает внутреннюю поверхность, обеспечивая ее гигиеничность, и дает возможность разместить ярлыки между двумя слоями без применения клея», объясняет Гарсиа.



В то время как подготавливается оболочка, воду замораживают до состояния льда, что позволяет создать большую сферу и сохранить ингредиенты в мембране и вне воды.
Почему бы просто не пить из-под крана? Дизайнеры хотели подчеркнуть тот факт, что большинство людей пьют воду из одноразовых бутылок.

«Реальность такова, что чем больше мы пьем воду, тем больше пластиковых бутылок мы выбрасываем», говорит Гарсия. «80% из них не перерабатывается. Это потребительство отражает общество, в котором мы живем».

Если переосмыслить назначение бутылки и ее форму, дизайнеры говорят, что это также может уменьшить ее стоимость, ведь для производителей большая часть стоимости производства воды в бутылках составляет сама бутылка. Ooho может быть произведена всего за 2 цента.



Как и другие, съедобный упаковки, Ooho имеет несколько вопросов, которые нужно решить. Например, как содержать оболочку в чистоте до того как выпить из емкости и перед ее возможным потреблением. Но для некоторых людей, как посетителей супермаркетов здоровой пищи Whole Foods, где товар в похожей упаковке пользуется спросом, это вообще не проблема.

Другой недостаток, как видно из видео, в том, что при «открытии» такой емкости можно немножко облиться.

Даже сейчас, пока технология полноценного использования еще не совершенна, уже возможно отказаться от пластиковой бутылки, а стоимость производства Ooho оставляет только приятные впечатления.



Источник: facepla.net