Совет дня: готовьте замороженные продукты для зимы

Замороженные продукты полезнее свежих.

Сезон свежих фруктов и овощей в разгаре, но, к сожалению, ничто не вечно — придет время, когда мы будем покупать их. А может и не покупать?

Если есть дача, часть урожая лучше заморозить, чтобы после питаться продуктами, имеющими большее количество полезных свойств, чем те, что будут предложены на прилавках магазинов. Это научно обоснованная рекомендация! 

Исследования, проведенные учеными Великобритании по инициативе одного крупного поставщика продуктов, показали, что по пути с грядки до прилавка магазина овощи и фрукты теряют 50% своих полезных веществ. Например, томаты теряют около половины своих полезных свойств уже после нескольких дней на прилавке, зеленая фасоль — 45%, морковь — 10%.

А вот те продукты, которые были подвергнуты немедленной заморозке после сбора урожая, сохраняют все свои полезные свойства намного дольше.

Замораживайте на зиму запасы).





Источник: www.gastronom.ru