Вы должны это попробовать! Сальса: 7 освежающих рецептов

1. Сальса с манго и ревенем Базилик, огурец и ревень придают этой сальсе свежий и легкий вкус, а манго — необходимую сладость. Подавайте с чипсами, морепродуктами, салатами, тако или в качестве дополнения к курице или свинине.

Ингредиенты:

• Ревень3 стебля
• Манго (очищенный и нарезанный кубиками)280 г
• Огурец (нарезанный кубиками)0,5 шт.
• Халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)1 шт.
• Свежий базилик (нарезанный)2 ст. л.
• Оливковое масло1 ст. л.
• Чеснок (измельченный)1 ч. л.
• Красный лук (нарезанный кубиками)0,5 шт.
• Сок 1 лайма

Способ приготовления:

Налейте в небольшую кастрюльку воды и доведите ее до кипения.  Добавьте в воду нарезанный ревень и варите в течение 10 секунд. Откиньте ревень на сито и на 30 секунд опустите в холодную воду. Затем дайте воде стечь и переложите ревень в небольшую миску.  Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Перед подачей охладите.  


  2. Кукурузная сальса
Эта необычайно вкусная сальса станет отличным дополнением к бурито или тако. Но лучше всего ее вкус раскрывается в компании курицы или бурого риса. 

Ингредиенты:

• Зерна кукурузы (замороженные)450 г
• Красный лук0,5 шт.
• Свежая кинза0,5 пучка
• Халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)2 шт.
• Соль1 ч. л.
• Сок 1 лайма

Способ приготовления:

Разморозьте кукурузу согласно инструкции на упаковке. Слейте лишнюю воду из кукурузы. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты. Перед подачей охладите.


  3. Пико-де-гальо

Пико-де-гальо — это удивительно полезный и вкусный соус, который даже самым обычным блюдам придает жгучий мексиканский вкус. Эта сальса отлично сочетается с чипсами, бурито и тако, а также с приготовленным на гриле мясом.   Ингредиенты:

• Помидоры6 шт.
• Листья кинзы (измельченные)2 ст. л.
• Красный лук0,5 шт.
• Халапеньо0,5 шт.
• Сок половины лимона
• Морская соль0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Помидоры, лук и халапеньо нарежьте мелкими кубиками. Соедините все ингредиенты и смешайте ложкой или лопаткой. Охладите перед подачей.


    4. Сальса с креветками Креветки, помидоры, кинза, красный лук и сок лайма объединились, чтобы создать пикантную, богатую белком сальсу. Приготовьте это блюдо для своих друзей — и удивитесь, как быстро оно исчезнет со стола.

Ингредиенты:

• Креветки (приготовленные и очищенные)450 г
• Помидоры4 шт.
• Красный лук0,5 шт.
• Халапеньо (очищенный от семян)0,5 шт.
• Листья кинзы (мелко нарубленные)2 ст. л.
• Сок 2 лаймов
• Морская соль0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Нарежьте мелкими кубиками лук, помидоры, креветки и халапеньо. Лук, помидоры, соль и сок лайма смешайте в миске и оставьте на 5 минут. Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты. Уберите сальсу в холодильник как минимум на 1 час: пусть ароматы смешаются перед подачей на стол.


    5. Сальса с персиками и манго Свежий и фруктовый вкус персиков и манго идеально подходит для теплых летних дней.

Ингредиенты:

• Персики4 шт.
• Помидоры4 шт.
• Манго1 шт.
• Красный лук0,5 шт.
• Красный болгарский перец1 шт.
• Халапеньо (очищенный от семян)2 шт.
• Сок 1 лайма
• Мед1 ст. л.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте персики, помидоры, манго, лук, красный перец и халапеньо. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте сальсе промариноваться в течение нескольких минут.  Подавайте сальсу охлажденной.


  6. Арбузная сальса Сочная мякоть арбуза, свежий аромат огурцов и жгучий вкус перчиков халапеньо — идеальное комбо для жаркого летнего дня. Арбузная сальса хороша с солеными чипсами, тако и приготовленной на гриле рыбой.

Ингредиенты:

• Арбуз без косточек (нарезанная кубиками мякоть)2 стакана
• Огурец (очищенный и нарезанный кубиками)0,5 стакана
• Красный лук (мелко нарезанный)0,25 стакана
• Красный болгарский перец (мелко нарезанный)0,25 шт.
• Халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)0,5 шт.
• Кинза (мелко нарезанная)0,25 шт.
• Базилик (мелко нарезаный)1 ст. л.
• Мед2 ст. л.
• Сок лайма2 ст. л.

Способ приготовления:

Смешайте в большой миске арбуз, огурец, лук, перец, кинзу и базилик. Добавьте мед и лимонный сок, перемешайте. Охладите в течение получаса в холодильнике. Подавайте с чипсами, тако или рыбой-гриль.


  7. Ананасная сальса Эта яркая, красочная сальса с тропическими нотками хорошо освежает в летнюю жару. Попробуйте ее в разных сочетаниях — с чипсами, тако, жареной рыбой, свининой или курицей. Это отличная закуска для летней вечеринки.

Ингредиенты:

• Мякоть ананаса (нарезанная кубиками)2 стакана
• Красный болгарский перец (нарезанный кубиками)1 стакан
• Кинза (мелко нарезанная)0,5 стакана
• Красный лук (мелко нарезанный)0,25 стакана
• Халапеньо ( очищенный от семян и мелко нарезанный)3 ст. л.
• Чеснок (измельчонный)1 зубчик
• Сок 1 крупного лайма
• Сольпо вкусу

Способ приготовления:

В миску среднего размера добавьте ананас, красный перец, кинзу, красный лук, халапеньо, чеснок, сок лайма. Хорошо перемешайте. Приправьте солью по вкусу. Подавайте сальсу охлажденной. опубликовано  фото: skinnymom.com

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: kitchenmag.ru/posts/2348-kak-prigotovit-vkusnuyu-salsu-7-osvezhayuschih-retseptov