Несмотря на то, что цифры в таблице состава и калорийности продуктов приведены аж с точностью до десятых, надо помнить, что они все же очень приблизительные.
Содержание белков, жиров, углеводов и, соответственно, калорийность продукта зависит от многих факторов: от сорта продукта и от способа приготовления, от тонкостей рецептуры и особенностей технологического процесса у разных производителей. Даже, например, от того, росло ли какое-то растение в жаркое или в дождливое лето.
Поэтому, подсчитывая по этим таблицам калорийность своего рациона и содержание питательных веществ (белков, жиров, углеводов) в употребляемых продуктах, помните, что полученный результат никогда не будет абсолютно точным.
Таблица калорийности (содержание в 100 граммах продукта)
Продукт
Белки
гр.
Жиры
гр.
Углеводы
гр.
Ккал
Абрикосы
0.9
0.0
10.5
45
Айва
0.6
0.0
8.9
38
Алыча
0.2
0.0
7.4
30
Ананас
0.4
0.0
11.8
48
Апельсин
0.9
0.0
8.4
37
Арахис
26.3
45.2
9.7
550
Арбузы
0.5
0.2
6.0
27
Баклажаны
0.6
0.1
5.5
25
Бананы
1.5
0.0
22.0
94
Баранина
16.3
15.3
0.0
202
Баранки
10.0
2.0
69.0
334
Бобы
6.0
0.1
8.3
58
Брусника
0.7
0.0
8.6
37
Брынза
17.9
20.1
0.0
252
Брюква
1.2
0.1
8.1
38
Бычки
12.8
8.1
5.2
144
Вафли с жиросодержащими начинками
3.0
30.0
64.0
538
Вафли с фруктовыми начинками
3.0
5.0
80.0
377
Ветчина
22.6
20.9
0.0
278
Виноград
1.0
1.0
18.0
85
Вишня сухофрукты
1.5
0.0
73.0
298
Вишня свежая
0.8
0.0
11.3
48
Вымя говяжье
12.3
13.7
0.0
172
Геркулес
13.1
6.2
65.7
371
Говядина свежая
18.9
12.4
0.0
187
Говядина тушеная
16.8
18.3
0.0
231
Голубика
1.0
0.0
7.7
34
Горбуша
21.0
7.0
0.0
147
Горох лущеный
23.0
1.6
57.7
337
Горох цельный
23.0
1.2
53.3
316
Горошек зеленый
5.0
0.2
13.3
75
Гранат
0.9
0.0
11.8
50
Грейпфрут
0.9
0.0
7.3
32
Грецкий орех
13.8
61.3
10.2
647
Грибы белые свежие
3.2
0.7
1.6
25
Грибы белые сушеные
27.6
6.8
10.0
211
Грибы подберезовики свежие
2.3
0.9
3.7
32
Грибы подосиновики свежие
3.3
0.5
3.4
31
Грибы сыроежки свежие
1.7
0.3
1.4
15
Грудинка сырокопченая
7.6
66.8
0.0
631
Груша сухофрукты
2.3
0.0
62.1
257
Груша
0.4
0.0
10.7
44
Гусятина
16.1
33.3
0.0
364
Драже фруктовое
3.7
10.2
73.1
399
Ежевика
2.0
0.0
5.3
29
Жир животный топленый
0.0
99.7
0.0
897
Завтрак туриста (говядина)
20.5
10.4
0.0
175
Завтрак туриста (свинина)
16.9
15.4
0.0
206
Зеленая фасоль (стручок)
4.0
0.0
4.3
33
Зефир
0.8
0.0
78.3
316
Изюм
2.3
0.0
71.2
294
Икра кеты зернистая
31.6
13.8
0.0
250
Икра лещевая пробойная
24.7
4.8
0.0
142
Икра минтаевая пробойная
28.4
1.9
0.0
130
Икра осетровая зернистая
28.9
9.7
0.0
202
Икра осетровая пробойная
36.0
10.2
0.0
235
Индейка
21.6
12.0
0.8
197
Инжир
0.7
0.0
13.9
58
Ирис
3.3
7.5
81.8
407
Йогурт натуральный 1.5% жирности
5.0
1.5
3.5
47
Кабачки
0.6
0.3
5.7
27
Кальмар
18.0
0.3
0.0
74
Камбала
16.1
2.6
0.0
87
Капуста белокочанная
1.8
0.0
5.4
28
Капуста цветная
2.5
0.0
4.9
29
Карамель
0.0
0.1
77.7
311
Карась
17.7
1.8
0.0
87
Карп
16.0
3.6
0.0
96
Картофель
2.0
0.1
19.7
87
Кета
22.0
5.6
0.0
138
Кефир жирный
2.8
3.2
4.1
56
Кефир нежирный
3.0
0.1
3.8
28
Кизил
1.0
0.0
9.7
42
Клубника, земляника
1.2
0.0
8.0
36
Клюква
0.5
0.0
4.8
21
Колбаса вареная Докторская
13.7
22.8
0.0
260
Колбаса вареная Любительская
12.2
28.0
0.0
300
Колбаса вареная Молочная
11.7
22.8
0.0
252
Колбаса вареная Отдельная
10.1
20.1
1.8
228
Колбаса вареная Телячья
12.5
29.6
0.0
316
Колбаса варено-копченая Любительская
17.3
39.0
0.0
420
Колбаса варено-копченая Сервелат
28.2
27.5
0.0
360
Колбаса полукопченая Краковская
16.2
44.6
0.0
466
Колбаса полукопченая Минская
23.0
17.4
2.7
259
Колбаса полукопченая Полтавская
16.4
39.0
0.0
416
Колбаса полукопченая Украинская
16.5
34.4
0.0
375
Колбаса сырокопченая Любительская
20.9
47.8
0.0
513
Колбаса сырокопченая Московская
24.8
41.5
0.0
472
Колбасный фарш
15.2
15.7
2.8
213
Конина
20.2
7.0
0.0
143
Конфеты шоколадные
3.0
20.0
67.0
460
Корейка сырокопченая
10.5
47.2
0.0
466
Корюшка
15.5
3.2
0.0
90
Краб
16.0
0.5
0.0
68
Креветки
22.0
1.0
0.0
97
Кролик
20.7
12.9
0.0
198
Крупа гречневая
12.6
2.6
68.0
345
Крупа кукурузная
8.3
1.2
75.0
344
Крупа манная
11.3
0.7
73.3
344
Крупа овсяная
12.0
6.0
67.0
370
Крупа перловая
9.3
1.1
73.7
341
Крупа пшеничная
12.7
1.1
70.6
343
Крупа ячневая
10.4
1.3
71.7
340
Крыжовник
0.7
0.0
9.9
42
Курага
5.2
0.0
65.9
284
Куры
20.8
8.8
0.6
164
Ледяная рыба
15.5
1.4
0.0
74
Лещ
17.1
4.1
0.0
105
Лимон
0.9
0.0
3.6
18
Лук зеленый (перо)
1.3
0.0
4.3
22
Лук порей
3.0
0.0
7.3
41
Лук репчатый
1.7
0.0
9.5
44
Майонез
3.1
67.0
2.6
625
Макаронные изделия
11.0
0.9
74.2
348
Макрурус
13.2
0.8
0.0
60
Малина
0.8
0.0
9.0
39
Мандарин
0.8
0.0
8.6
37
Маргарин бутербродный
0.5
82.0
1.2
744
Маргарин молочный
0.3
82.3
1.0
745
Мармелад
0.0
0.1
77.7
311
Масло растительное
0.0
99.9
0.0
899
Масло сливочное
0.6
82.5
0.9
748
Масло топленое
0.3
98.0
0.6
885
Масса творожная
7.1
23.0
27.5
345
Мед
0.8
0.0
80.3
324
Миндаль
18.6
57.7
13.6
648
Минога
14.7
11.9
0.0
165
Минтай
15.9
0.7
0.0
69
Мозги говяжьи
9.5
9.5
0.0
123
Мойва
13.4
11.5
0.0
157
Молоко
2.8
3.2
4.7
58
Молоко ацидофильное
2.8
3.2
10.8
83
Молоко сгущеное
7.0
7.9
9.5
137
Молоко сгущеное с сахаром
7.2
8.5
56.0
329
Молоко сухое цельное
25.6
25.0
39.4
485
Морковь
1.3
0.1
7.0
34
Морошка
0.8
0.0
6.8
30
Морская капуста
0.9
0.2
3.0
17
Мука пшеничная 1 сорта
10.6
1.3
73.2
346
Мука пшеничная 2 сорта
11.7
1.8
70.8
346
Мука пшеничная высшего сорта
10.3
0.9
74.2
346
Мука ржаная
6.9
1.1
76.9
345
Навага
16.1
1.0
0.0
73
Налим
18.8
0.6
0.0
80
Нототения мраморная
14.8
10.7
0.0
155
Облепиха
0.9
0.0
5.5
25
Огурцы
0.8
0.0
3.0
15
Окунь морской
17.6
5.2
0.0
117
Окунь речной
18.5
0.9
0.0
82
Оливки
5.2
51.0
10.0
519
Осетр
16.4
10.9
0.0
163
Палтус
18.9
3.0
0.0
102
Пастила
0.5
0.0
80.4
323
Перец зеленый сладкий
1.3
0.0
4.7
24
Перец красный сладкий
1.3
0.0
5.7
28
Персики
0.6
0.0
16.0
66
Персики сухофрукты
3.0
0.0
68.5
286
Петрушка (зелень)
3.7
0.0
8.1
47
Петрушка (корень)
1.5
0.0
11.0
50
Печень баранья
18.7
2.9
0.0
100
Печень говяжья
17.4
3.1
0.0
97
Печень свиная
18.8
3.6
0.0
107
Печень трески
4.0
66.0
0.0
610
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой
5.0
10.0
60.0
350
Пирожное слоеное с кремом
5.0
40.0
46.0
564
Пирожное слоеное с фруктовой начинкой
5.0
25.0
55.0
465
Помидоры (томаты)
1.0
0.2
3.7
20
Почки бараньи
13.6
2.5
0.0
76
Почки говяжьи
12.5
1.8
0.0
66
Почки свиные
13.0
3.1
0.0
79
Просо
9.1
3.8
70.0
350
Простокваша
2.8
3.2
4.1
56
Пряники
5.0
3.0
76.0
351
Путассу
16.1
0.9
0.0
72
Пшеница цельная
9.0
2.0
52.0
262
Пшено
12.0
2.9
69.3
351
Ревень
0.7
0.0
2.9
14
Редис
1.2
0.0
4.1
21
Редька
1.9
0.0
7.0
35
Репа
1.5
0.0
5.9
29
Рис
8.0
1.0
76.0
345
Рожь
11.0
2.0
67.0
330
Рыба-сабля
20.3
3.2
0.0
110
Рыбец каспийский
19.2
2.4
0.0
98
Рябина красная
1.4
0.0
12.5
55
Рябина черноплодная
1.5
0.0
12.0
54
Ряженка
3.0
6.0
4.1
82
Сазан
18.4
5.3
0.0
121
Сайра
18.6
12.0
0.0
182
Салака
17.3
5.6
0.0
119
Салат
1.5
0.0
2.2
14
Сардельки говяжьи
12.0
15.0
2.0
191
Сардельки свиные
10.1
31.6
1.9
332
Сахар
0.0
0.0
99.9
399
Свекла
1.7
0.0
10.8
50
Свинина жирная
11.4
49.3
0.0
489
Свинина нежирная
16.4
27.8
0.0
315
Свинина тощая
16.5
21.5
0.0
259
Свинина тушеная
15.0
32.0
0.0
348
Сдобная выпечка
8.0
15.0
50.0
367
Сельдь
17.7
19.5
0.0
246
Семга
20.8
15.1
0.0
219
Семя подсолнечника
20.7
52.9
5.0
578
Сердце баранье
13.5
2.5
0.0
76
Сердце говяжье
15.0
3.0
0.0
87
Сердце свиное
15.1
3.2
0.0
89
Сиг
19.0
7.5
0.0
143
Скумбрия
18.0
9.0
0.0
153
Слива садовая
0.8
0.0
9.9
42
Сливки 10% жирности
3.0
10.0
4.0
118
Сливки 20% жирности
2.8
20.0
3.6
205
Сметана 10% жирности
3.0
10.0
2.9
113
Сметана 20% жирности
2.8
20.0
3.2
204
Смородина белая
0.3
0.0
8.7
36
Смородина красная
0.6
0.0
8.0
34
Смородина черная
1.0
0.0
8.0
36
Сом
16.8
8.5
0.0
143
Сосиски Молочные
12.3
25.3
0.0
276
Сосиски Русские
12.0
19.1
0.0
219
Сосиски Свиные
11.8
30.8
0.0
324
Соя
34.9
17.3
26.5
401
Ставрида
18.5
5.0
0.0
119
Стерлядь
17.0
6.1
0.0
122
Судак
19.0
0.8
0.0
83
Сухари пшеничные
11.0
2.0
72.0
350
Сухари сливочные
8.5
10.6
71.3
414
Сухой белок
73.3
1.8
7.0
337
Сухой желток
34.2
52.2
4.4
624
Сушки
11.0
1.3
73.0
347
Сыр голландский
27.0
40.0
0.0
468
Сыр плавленый
24.0
45.0
0.0
501
Сыр пошехонский
26.0
38.0
0.0
446
Сыр российский
23.0
45.0
0.0
497
Сыр швейцарский
25.0
37.0
0.0
433
Сырки творожные
7.1
23.0
27.5
345
Творог жирный
14.0
18.0
1.3
223
Творог нежирный
18.0
2.0
1.5
96
Творог обезжиренный
16.1
0.5
2.8
80
Творог полужирный
16.7
9.0
1.3
153
Телятина жирная
19.0
8.0
0.0
148
Телятина тощая
20.0
1.0
0.0
89
Толокно
12.2
5.8
68.3
374
Торт бисквитный с фруктовой начинкой
4.7
20.0
49.8
398
Торт миндальный
6.6
35.8
46.8
535
Трепанг
7.0
1.0
0.0
37
Треска
17.5
0.6
0.0
75
Тунец
23.0
1.0
0.0
101
Угольная рыба
13.2
11.6
0.0
157
Угорь
14.5
30.5
0.0
332
Угорь морской
19.1
1.9
0.0
93
Урюк
5.0
0.0
67.5
290
Утятина
16.5
31.0
0.0
345
Фасоль
22.3
1.7
54.5
322
Финики
2.5
0.0
72.1
298
Фундук
16.1
66.9
9.9
706
Халва подсолнечная
11.6
29.7
54.0
529
Халва тахинная
12.7
29.9
50.6
522
Хек
16.6
2.2
0.0
86
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
7.7
2.4
53.4
266
Хлеб ржаной
4.7
0.7
49.8
224
Хлеб ржаной грубый
4.2
0.8
43.0
196
Хрен
2.5
0.0
16.3
75
Хурма
0.5
0.0
15.9
65
Цыплята
18.7
7.8
0.4
146
Черемша
2.4
0.0
6.5
35
Черешня
1.1
0.0
12.3
53
Черника
1.1
0.0
8.6
38
Чернослив
2.3
0.0
65.6
271
Чеснок
6.5
0.0
21.2
110
Чечевица
24.8
1.1
53.7
323
Шелковица
0.7
0.0
12.7
53
Шиповник свежий
1.6
0.0
24.0
102
Шиповник сушеный
4.0
0.0
60.0
256
Шоколад молочный
6.9
35.7
52.4
558
Шоколад темный
5.4
35.3
52.6
549
Шпик свиной
1.4
92.8
0.0
840
Шпинат
2.9
0.0
2.3
20
Щавель
1.5
0.0
5.3
27
Щука
18.8
0.7
0.0
81
Яблоки сухофрукты
3.2
0.0
68.0
284
Яблоки
0.4
0.0
11.3
46
Язык говяжий
13.6
12.1
0.0
163
Язык свиной
14.2
16.8
0.0
208
Язь
18.2
1.0
0.0
81
Яичный порошок
45.0
37.3
7.1
544
Яйцо куриное
12.7
11.5
0.7
157
Яйцо перепелиное
11.9
13.1
0.6
167
опубликовано
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
Источник: http://www.poedim.ru/calor/999
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook