Коллекция рецептов из яблок Страница 1 из 3

Собрали невиданный урожай яблок у себя на даче или в ближайшем супермаркете? Вооружайтесь нашими рецептами и удивите всех!

Творожная запеканка с яблоком и грушей







Фото: сеть кафе «Вареничная №1»

Необыкновенно нежная, пышная и ароматная домашняя запеканка с минимальным количеством муки – идеальное блюдо для тех, кто следит за своим весом и просто хочет питаться правильно. 

Что нужно:

400 г творога жирности 5–9%
150 мл молока
50 г муки
20 г ванильного сахара
2 яйца
125 г сахара
5 г разрыхлителя
1 небольшое яблоко
1 небольшая груша
сливочное масло, мука или панировочные сухари – для обработки формы

Как приготовить творожную запеканку с яблоком и грушей:

1. Творог протереть сквозь сито, а затем влить молоко, тщательно размешивая и разбивая комочки.

2. Отделить желтки от белков. В отдельной посуде смешать до однородного состояния желтки, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, а также творожно-молочную смесь.

3. Яблоко и грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками, добавить в получившееся тесто и аккуратно перемешать.

4. Белки взбить до консистенции густой пены и ввести в полученную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой или панировочными сухарями. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180°С духовку. Время приготовления зависит от свежести и качества творога, так что легче воспользоваться для проверки готовности зубочисткой. Запеканка  готова, если зубочистка будет чистой и сухой.

Яблочный пирог







Фото: сеть кафе «Вареничная №1»

Если вам покажется, что это обыкновенная шарлотка, не спешите с выводами! Этот пирог пышнее и воздушнее, он запекается вместе с корицей и подается на стол теплым и ароматным.

Что нужно:

5 яиц
200 г сахара
20 г ванильного сахара
200 г муки
10 г разрыхлителя
600 г яблок
сливочное масло – для смазывания формы

Как приготовить яблочный пирог:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену. Добавить разрыхлитель и еще раз взбить. Продолжая взбивать, понемногу и аккуратно ввести просеянную муку.

2. Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезать пластинками. Для того чтобы яблоки в тесте не слипались и равномерно распределялись, их нужно слегка присыпать мукой.

3. В смазанную сливочным маслом форму вылить часть теста, выложить яблоки, а затем залить оставшимся тестом. Форму поставить в духовку, разогретую до 160–180°С. Запекается пирог в среднем 30–40 минут.

 

Пирожки с яблоками и корицей



  • 217
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое