Картофель, запеченный с грибами и сыром

Такую картошку можно подать к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо. Очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты

• Картофель  4 шт.
• Лук  1 шт.
• Чеснок  2 зубч.
• Сметана  4-5 ст.л.
• Сыр твердый  150 г
• Грибы  200 г
• Соль и перец  по вкусу
• Оливковое масло  по вкусу
• Зелень  по вкусу

Способ приготовления

Разогреем духовку. Противень выстелем фольгой. Картошку тщательно вымоем, польем оливковым маслом и посыпем солью, наколем вилкой, выложим на противень и отправим в духовку минут на 50-60.

Грибы обжарим вместе с луком. Картошку остудим, разрежем пополам и выскребем часть мякоти, формируя «лодочки». К грибам с картошкой добавим сметану, тертый сыр, нарубленную зелень, перец и соль, перемешаем и этим фаршем заполним «лодочки». Посыпем сыром и отправим в духовку еще на 15-20 минут.опубликовано 

 P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©