10 обалденных рецептов кабачков для вкусного летнего ужина Страница 1 из 3





Вот-вот уже наступит долгожданное лето, когда всем нам хочется радовать близких оригинальными и по-настоящему летними блюдами.

Мы в Сайт обожаем кабачки и сегодня делимся рецептами своих любимых вкусностей, для приготовления которых вам не понадобится много времени.



Роллы с цукини и козьим сыром









Вам понадобятся:

  • 3 небольших цукини
  • 60 г козьего сыра
  • 2 ст. л. свежего шпината
  • 1 ст. л. свежей нарезанной петрушки
  • 1/3 стакана листьев базилика
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • щепотка соли
  • щепотка свежемолотого черного перца
Приготовление:

Разогреть гриль, сковороду-гриль или обычную сковороду до средней температуры. Нарезать цукини тонкими ломтиками вдоль. Посолить, поперчить и приправить маслом. Готовить на гриле около 4 минут с каждой стороны. Смешать сыр, петрушку и лимонный сок до однородной массы. Добавить 1/2 ч. л. сырной смеси на край ломтика цукини. Сверху положить несколько листиков базилика, свернуть в ролл и выложить на тарелку швом вниз. Повторить то же самое с остальными ломтиками цукини.





Кабачки, фаршированные рисом и сыром фета









Вам понадобятся:

  • 2 небольших кабачка
  • 1 стакан риса
  • 70 г сыра фета
  • пучок свежего базилика
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец — по вкусу
Приготовление:

Отварить рис. Слегка обжарить его на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла, добавив нарезанный кубиками сыр фета и порубленный базилик. Вымыть кабачки, разрезать вдоль на две части. Из каждой части ложкой удалить сердцевину с семенами. Форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить в нее кабачки. Распределить на каждый кабачок рисовую начинку, сбрызнуть сверху оливковым маслом и выпекать в течение 30 минут в предварительно разогретой до 180 ºC духовке.



Кабачковые палочки









Вам понадобятся:

  • 1 кабачок
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 50 г пармезана
  • 2 яйца
  • оливковое масло
  • чеснок гранулированный — по вкусу
  • соль и перец — по вкусу
  • травы сушеные — по вкусу (тимьян, розмарин, базилик)
Приготовление:

Кабачок вымыть и нарезать тонкими полосками. Вилкой взбить 2 яйца. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр и все оставшиеся ингредиенты (кроме оливкового масла). Каждую кабачковую палочку обмакнуть в яйцо, стряхнуть его излишки и обвалять в панировке. Противень смазать оливковым маслом и выложить туда палочки. Запекать в разогретой до 180 ºC в течение 5 минут на одной стороне. Потом перевернуть и запекать до готовности еще 5–10 минут.





Пирог с кабачками и кедровыми орешками



  • 529
  • 30/05/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое