Як промити сироп

Майнінг соків, запозичених канадськими канадами з індіанців, посіла форму в улюбленому і щорічно проводиться в березні, національне свято жителів Південної Квебеку та Онтаріо. Ви можете отримати 20-25 літрів цінного соку з одного дерева тільки з кленового цукру (Acer saccharinum). Ці дерева, що досягають 30 м у висоту, ростуть на південному сході Канади. Щоб зібрати сік на стовбурі, на висоті близько 20-30 см від землі, зробіть надріз, в які вставляють труби, що призводять до судин, де сік протікає, називається стопою.
5 фото технології процесу





Для отримання солодкого кленового сиропу або цукру, який замість сахарози містить більш корисні детрози і мікроелементи, сік загущений випаровуванням. Для приготування 1 л сиропу необхідно 40 л соку. Кленовий сироп є важливим компонентом багатьох канадських страв. Вони заливають морозиво, суфле, кашу і навіть деякі м'ясні страви.



03 мар



04 мар



05 мар



Джерело: