Відомий ресторан поділився хитрощами приготування їжі. Ні. 8 зробив життя простіше!

Ви коли-небудь приготували страву в ресторані, дізналися рецепт, приготувавши його, але виявився абсолютно різними? І це не про спецпродукції, бо для себе ви придбали найкращі. Секрет лежить в простих хитрощах, які часто використовують шеф-кухарі.





Редакція "Сайт" Покажіть вам 15 геній. КукурудзаЦе зробить приготування вашої улюбленої активності.

Консультації з цукерками

1. Якщо ви використовуєте сирі цибулю в блюдо, замочіть їх в льодовій воді. Він стане менш гострим, а головне - не залишить неприємний післясмак.
   
   
   
2. Якщо ви купуєте занадто міцну каву, яка має дуже гіркий смак, не хвилюйтеся. Перед приготуванням додайте щіпку солі і трохи кориці. Цей трюк подарує Ваш напій більш м'яким смаком і божественним ароматом.
   
   
   
3. Якщо ви зробите салат з свіжих соковитих овочів, засоліть його перед тим, як зробити його. Таким чином, ви не закінчите суп замість салату.
   
   
   
4. Так що м'ясо має шовкову текстуру і помірно обсмажується, поли нарізані скибочки з сумішшю кукурудзи крохмаль і яєчного білого кольору. Цей трюк допоможе вам приготувати дуже соковитий і м'ясоВін буде плавати у роті.
   
   
   
5. Щоб зробити ідеальну пасту, перемішайте рівну кількість борошна і цукру, і візьміть стільки яєць як вершкове масло. Вважаю, що це не означає обсяг продукції, але їх маса. Максимальна різниця у співвідношенні яєць і олії може становити 20%. Так корисно доставити на кухонні ваги.
   
   
   
6. Завжди додайте сіль до тесту для випічки. Просто половина чайної ложки може підвищити смак інших інгредієнтів і спецій. Можна використовувати абсолютно будь-який вид солі.
   
   
   
7. Додайте чайну ложку арахісового масла або гірчиці до соусів, щоб вони мали більш виражений смак і аромат. Особливо добре використовувати цей трюк, коли страва повинна бути тушкована.
   
   
   
8. Якщо ви занурилися з смаженими яйцями, і ви не хочете турбуватися про попадання, то цей трюк для вас. Переверніть яйця в саут або каструлю, якщо ви збираєте їх обсмажити, але замість рослинного масла залити воду. В кінці ви отримаєте ідеальні яйця з рідким жовтком.
   
   
   
9. Додайте горілку до тіста торта. Після випікання ви отримаєте дуже міцний шар скоринки. Не боятися, під час приготування спирт випаровується, тому смак випічки цей лайфхак не зіпсує. Ви можете додати фірмовий або ром, щоб надати пироги деяку симпатію.
   р.
   
   
10. Якщо вам подобається зробити льодовий чай з фруктами, додайте щіпку соди до неї. Він нейтралізує таніну в чай.
    
    
    
11. Ще один трюк для ідеального смаженого м'яса. Вологий її серветкою, щоб зробити її сухим, засолити його і покласти на сковорідку без захаращування її. Враховуйте, що вже слід добре розігріти. Краще використовувати сковороду з нержавіючої сталі або чавуну.
    
    
    
12. Додайте до м'ясного млинця деякі паніровки. Так вони будуть краще тримати у формі і вимкніть злегка хрустким.
    
    
    
13. Завжди нагрівайте або прохолодіть посуд для подачі на стіл до температури посуду. Це допоможе духовці і холодильнику, відповідно. Особливо цей трюк економить, коли ви встановлюєте таблицю для гостей: тому їжа збереже свою оригінальну температуру і за смаком довше.
    
    
    
14. Зробіть чилі соус густіше, ви допоможете подрібнити чіпси, якщо не існує кукурудзяного борошна. Щоб приготувати такий соус, перемішайте першу борошно (чипс) з пивом, а потім додайте перець.
    р.
    
    
15. Додати деякі. кукурудзянийстарш c розсіяними яйцями або омлетами, щоб зробити їх більш повітряним і ніжним. Крім того, цей трюк дозволить зберегти блюдо з печіння.
    
    
    

Ці маленькі секрети можуть значно підвищити свої навички приготування їжі. Не забудьте поділитися життя хакі з друзями!

Артикул

Оксани Дудник любить живопис, готовий захопити картини весь час! Оксана знає багато про парфумерію, добре розбирається в модних тенденціях і подарує главу початок багатьох відомих блогерів краси. Її любов спорту повернулася до спорту плавання! Ksyusha віддає перевагу м'ясних страв, не думають день без них. Улюблена книга чарівної дівчини – «Принц» Ніколо Мачивеллі.